Retete culinare

Se intinde foaia de foetaj si se presara zaharul granulat sau orice mai folositi. Se impatureste din ambele parti pana se unesc la mijloc.Fiecare parte se impatureste pe rand,deodata e cam...Citeste continuarea

 Se pune apa cu sare la fiert ,cand da in clocot se adauga pastele si se picura un pic de ulei de masline sa nu se lipeasca intre ele, acestea se vor fierbe in conformitate cu indicatiile de...Citeste continuarea

 Se curata legumele dupa care se vor taia in bucati mari si le vom pune la fiert in 3 litri de apa, se lasa sa fiarba legumele 45 de minute se adauga un pic de ulei.  Vom lua alta...Citeste continuarea

Se mixeaza margarina cu zaharul.Se adauga esenta de  vanilie, amoniacul stins cu otet, smantana, faina si  amestecam pana la omogenizare. Se formeaza  bilute pe care le tavalim in...Citeste continuarea

1.Aluatul pentru suberek este unul din cele mai simple aluaturi din cate exista; se pune intr-un vas faina cernuta, sarea apoi se adauga usor, usor apa calduta, pana cand obtinem consistenta...Citeste continuarea

-se bat ouale cu smantana si se adauga pasta de ardei iute, vegeta si sare. - se taie ardeiul gras fisii subtiri si carnatul felii,se incinge un pic pe tigaie in ulei sau unt si se da focul...Citeste continuarea

Pieptul de pui spalat il taiem in fasii late(vezi foto),carnea se va strange in timpul prepararii. Fulgii de porumb ii punem intr-un prosop si-i zdrobim cu sucitorul. Luam fiecare bucata de...Citeste continuarea

spalam carnea si o stergem cu un servet. Condimentam cu sare si piper. Ciupercile le curatam si le taiem feliute. Punem cateva feliute de ciuperci pe fiecare pulpa, apoi masline usturoi...Citeste continuarea

Ciupercile se curata si se taie bucatele nu foarte mici (daca ciupercile sunt mici se pot taia doar pe jumatate). Ceapa curatata si taiata julienne se soteaza in 2 linguri apa si 1 lingura ulei...Citeste continuarea

Tocam carnea, impreuna cu ceapa , usturoiul si verdeata. Amestecam ouale( cele 3), uleiul,  potrivim de sare si piper( un praf), punem ouale fierte in mijloc si  rulam in foaia de copt....Citeste continuarea

Tocam ceapa verde foarte foarte fin, amestecam cu maioneza cu iaurtul,cu mararul, potrivim de sare , un praf de piper si avem cel mai delicios sos pentru oua. Citeste continuarea

Foarte simplu. Am pus toate ingredientele cu exceptia spanacului, in blender si am mixat pana s-au facut pasta. Apoi am adaugat si spanacul spalat bine si am mai mixat cateva secunde. Citeste continuarea

Cernem faina si-n mijlocul ei punem drojdia si presaram zaharul. Punem sarea intr-un colt. Intr-un ibric incalzim usor laptele si apa apoi adaugam untul cubulete sa se topeasca( atentie, nu...Citeste continuarea

1. Facem un amestec din branza si unt, ii dam gust cu piper si boia,apoi cu ajutorul unor forme de fursecuri formam diverse modele si dam totul la rece pentru 15-20 min. 2. Ornam cu bucatele de...Citeste continuarea

Ravioli se fierb conform instrucţiunilor de pe ambalaj. După ce au fiert pastele, ungem tava cu unt. Punem un strat de pastele fierte, jumătate din ele, iar peste radem caşcaval dat...Citeste continuarea

Pestele se curata de solzi si de organele interne. Se sareaza si se condimenteaza cu condimentele pentru peste la exterior si in interior. Se stropeste cu suc de lamaie si se lasa sa se patrunda...Citeste continuarea

Carnea de scoici se decongelează, eu am avut congelată, şi se opăreşte în apă fiartă cu puţină sare. Se lasă 2 minute în apă clocotită şi se scurg. Untul se pune...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia (eu am folosit uscata) cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut. Se dizolva bine si se lasa sa creasca. cernem faina intr-un castron. Punem in mijloc maiaua, ouale...Citeste continuarea

Chflele se taie în două. Pe jumătatea de jos se pun bucăţile de caşcaval şi se dă la cuptor până când se înmoaie caşcavalul. Între timp... Se...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele cu un stick blender pana se omogenizeaza. Se lasa o ora inainte de servi si restul se poate congela in cutia de cuburi de gheata. Citeste continuarea

Am curatat toate legumele si le-am tocat. Am pus o oala cu apa la fiert, iar cand apa a inceput sa fiarba am adaugat morcovii, apoi ceapa, ardeiul si apoi cartofii. Cand legumele au fiert pe...Citeste continuarea

Se cerne faina, se pune drojdia in mijlocul ei, apoi se adauga toate celelalte ingrediente si se framanta un alut bun. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul la loc cald.( aluatul in putem...Citeste continuarea

Instructiuni de atasat: Continutul unui borcan se amesteca cu 1/2 cana apa calduta si 2 linguri ulei de masline.Daca e prea uscat adauga putina apa,daca e prea moale adauga putina faina. Se...Citeste continuarea

Se prăjesc puţin alunele într-o tigaie teflonată neunsă cu nimic, până devin puţin rumene şi se laă la răcit complet. Se mestecă cu mixerul ouăle, zahărul, zahărul...Citeste continuarea

Apa impreuna cu zaharul si zeama de lamaie se pune la fiert, intr-un ceaun, la foc mediu. Din momentul in care incepe sa fiiarba se lasa la foc mic, 14 minute dupa care se adauga amidonul,...Citeste continuarea

Carnea de pui se spala , se scurge bine si se pune la calit in uleiul de masline. Se rumeneste usor pe toate partile apoi se adauga ceapa taiata julien si cipercile taiate felii( daca-s din...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se portioneaza in bucatele (cubulete sau fasii) Se condimenteaza cu doua lingurite condiment Kotanyi Ceapa se curata si se toaca marunt. Usturoiul se curata si se...Citeste continuarea

Pestele se taie in felii , se da prin faina amestecata cu boia si se frige in uleiul incins, 2 minute pe o parte, 2 pe cealalta, apoi se scoate pe o farfurie. Ceapa taiata felii, rosia si...Citeste continuarea

se toaca carnea la masina de tocat de preferabil cu o sita mai mare, intr-un vas mai mare se pune carnea tocata  adaugand pe rand usturoiul care a fost pisat inainte...Citeste continuarea

Pregatim blatul: Separam galbenusurile de albusuri.Frecam galbenusurile cu 90gr zahar si un plic de zahar vanilat.Albusurile le batem spuma cu un praf de sare,apoi incorporam treptat 90gr zahar....Citeste continuarea

Preparare bors de peste. Se spala capul de peste bine, se taie pe "barbie" si se scot branhiile. Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune la calit in putin ulei. Se adauga apoi...Citeste continuarea

Pestele se curata, se spala si se sareaza. Se lasa la frigider 1 ora. Intre timp curatam ceapa si o taiem julienne. Ardeiul si morcovul il taiem cubulete. Intr-o tava pentru cuptor asezam...Citeste continuarea

Cartofii bine spalati se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt bine fierti si furculita intra cu usurinta in ei, se scurg de apa, se trec sub jet de apa rece si se curata de coaja. Se pun...Citeste continuarea

Se spala creierul in apa rece si se curata bine. Daca este nevoie se taie pe jumatate (la mine nu a fost, pentru ca a fost un creier mai micut :)). Se condimenteaza cu sare si piper. Se...Citeste continuarea

Se mixeaza margarina cu un ou,sarea,untura,smantana,branza rasa prin razatoare si chimen(aici fiecare pune cat ii place-se poate si fara).Drojdia o dizolvam in laptele caldut si dupa ce a crescut...Citeste continuarea

Pregatim un ibric in care punem tuica,zaharul si boabele de piper. Lasam cateva minute pana la punctul de fierbere,apoi servim in cescute. Citeste continuarea

Cele 150 g zahar se caramelizeaza cu cateva picaturi de apa intr-un vas gros si la foc mic.Cu caramelul obtinut se tapeteaza vasul in care urmeaza sa pregatim desertul. Ouale batute foarte bine...Citeste continuarea

Se pune fasolea la inmuiat...(eu o las de seara pana a doua zi dimineata) Se fierbe fasolea in apa in care am adaugat  o lingurita vegeta.Avem grija sa schimbam de doua ori apa.Dupa ce a...Citeste continuarea

Fasoalea o punem in apa cu o seara inainte. Ziua urmatoare pregatim o oala de 3 litri cu apa si punem fasoalea la fiert.Schimbam apa de cel putin 2-3 ori.Atunci cand bobul este aproape fiert...Citeste continuarea

Se ia o tava rotunda de tort detasabila. se inveleste in folie alimentara. intr-o cana punem apa,esenta de vanilie si zaharul pudra cu gust de vanilie si facem siropul. asezam un rand de...Citeste continuarea

Cel mai usor sosul se face cu mixerul vertical.  Reteta originala spune ca se face intr-un mojar. Tu alegi. Frunzele de busuioc se sterg cu atentie cu un servet, nu se spala, pentru a...Citeste continuarea

Varza se spala si se taie fideluta.Morcovii se curata si se taie rondele dar si fasii mai lunguiete.Carnatul se taie felioare. Intr-o oala se pune apa la fiert.Se adauga varza,morcovii si...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb in apa cu sare si se scurg. Separat se calesc ciupercile taiate felii, ardeiul si sunca taiate cubulete, se adauga sosul de rosii, chilli, ketchup si condimentele. Sunt...Citeste continuarea

Morcovul,cartoful si telina curatete le firtbem cateva minute in apa cu sare.Le scoatem,le scurgem de apa si le dam pe razatoare. Amestecam legumele si carnea intr-un catron,punem oul batut...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. Pieptul de pui se feliaza, se condimenteaza cu sare, piper si un praf de rozmarin. Se pune la prajit in unt, la foc mic,...Citeste continuarea

Mustarul il amestecam cu usturoi si celelalte condimente, apoi cu uleiul formand o pasta ca o maioneza. Cu aceasta pasta ungem carnea, pe care o invelim in folie si dam la frigider pentru cel...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare. Intr-o tigaie teflonata incingem 2-3 linguri de ulei de masline si calim ceapa taiata marunt. Dupa 2 minute adaugam tonul scurs de ulei si caperele...Citeste continuarea

 Legumele se taie marunt, cubulete, si se trag in tigaie 5-8 min, pana obtinem un sos; intre timp si pieptul de pui taiat fasii subtiri se pune la prajit intr-o tigaie unsa cu ulei, se...Citeste continuarea

Drojdia amestecata cu zaharul se dizolva in apa calduta. Se toarna apoi peste faina amestecata cu sarea si se framanta un aluat elastic, usor lipicios. Se lasa la dospit pana isi dubleaza...Citeste continuarea

Ficateii spalati si curatati de pielite se invelesc in feliile de bacon. In functie de cat e de lunga fasia de bacon se pot inveli si cate 2 ficatei odata. Se aseaza rulourile obtinute...Citeste continuarea