Retete culinare

Frecam fiecare cub de zahar pe coaja de la o lamaie(stiu ca pare o munca-n zadar dar eu am facut lucrul asta in timp ce ma uitam la o emisiune si a trecut mai usor timpul),punem intr-o cratita...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se taie sferturi. Se pun la fiert pentru 20 de minute, apoi se scurg bine de apa si se pun la prajit in ulei pana se rumenesc. Fileurile se taie in bucati...Citeste continuarea

Ciresele se spala foarte bine si se scot coditele. Borcanele se spala si ele si se scurg de apa. se umplu cam pe jumatate cu cirese . apoi se ia un borcan care e cu cirese si se umple cu...Citeste continuarea

Toata descrierea , cum se prepara aluatul de coltunasi si singuri coltunasii o gasiti aici http://www.bucataras.ro/retete/3469/coltunasi-sau-vareniki-cu-brinza-de-vaci.html   Eu am sa ma...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert pana da in clocot. Intre timp frecam galbenusurile cu zaharul si cu vanilia.Cand laptele este gata,il turnam incet peste galbenusuri,mixand continuu. Se pune apoi pe...Citeste continuarea

Prima conditie – toate ingredientele – sa fie aduse la temperatura camerei intr-un vas se toarna toate ouale, zaharul, sarea si se amesteca bine , se adauga jumatate de faina , se...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180⁰C.Se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina o forma de copt rotunda de 23 cm diametru. Merele se amesteca cu coaja rasa si zeama de lamaie si se pun...Citeste continuarea

Pentru blat : ouale se bat intregi cu zaharul, apoi se adauga faina si amidonul cernute impreuna si se amesteca cu o spatula usor. Se toarna compozitia in tava detasabila  cu diametrul de 26...Citeste continuarea

In vasul in care veti gati orezul, puneti putin ulei de masline si adaugati ceapa, dupa ce devine transparenta, adaugati morcovii si telina, amestecati din cand in cand, si asteptati pana...Citeste continuarea

Nucile trebuiesc culese la inceputul lunii iunie,atunci cand coaja nu este complet formata. Daca nu vrem sa ne patam pe maini si  toata lumea sa stie ce am facut, ne inarmam cu una -doua...Citeste continuarea

se spala si se sterg dovleceii apoi se taie rondele ,se presara cu sare si piper si se prajesc pe ambele parti .se aseaza intr-o salatiera,se presara cu usturoi tocat si se toarna otetul amestecat...Citeste continuarea

se dau pe razatoarea mare dovleceii,se presara cu sare si se pun intr-o strecuratoare sa se scurga pt 30 minute.verdeturile se spala,se toaca apoi se amesteca cu ouale,faina,dovleceii scursi bine...Citeste continuarea

se curata,se spala si se taie legumele dupa preferinta.se pun la calit intr-o oala ceapa,morcovul,pastarnacul si cand s-au inmuiat putin se toarna 2-3 l de apa,se adauga cartofii,fasolea...Citeste continuarea

         Se pun pastele la fiert dupa instructiunile de pe punga. In acest timp se da pe razatoare cascavalul, se bat ouale si se aduga  in ele...Citeste continuarea

taiem feliile de sunca sau parizar foarte subtiri,eu le-am luat gata taiate,cascavalul il taiem in fasii cam cat degetul de groase si le punem in centrul feliei de sunca si rulam ca pe o sarmaluta...Citeste continuarea

se curata vanata si se taie cubulete se pune la fiert in apa cu sare 15 min se scot din apa sa se scurga separat calim ceapa si ciupercile cand sunt gata se amesteca cu vinetele...Citeste continuarea

Se spala bine burta si se lasa cam -1-2 ore in apa rece cu otet sa-i mai ia din miros,dupa care se pune la fiert impreuna cu osul. Dupa ce a fiert jumate de ora se pune ceapa intreaga si...Citeste continuarea

 Se coc blaturile din aluat in foi. In cazul de fata au fost coapte blaturile dupa reteta urmatoare : http://www.bucataras.ro/retete/3213/prepararea-aluatului-in-foi.html.facaletul .In...Citeste continuarea

Pentru caramel, se topesc 100 g zahar. Cand a devenit auriu se adauga untul si 100 ml frisca lichida. Se pune vasul din nou pe foc si se fierbe pana se topeste caramelul si compozitia incepe sa...Citeste continuarea

Rosiile cherry se taie in jumatati, si se amesteca intr-un vas cu ceapa taiata marunt, usturoiul tocat, busuiocul (de preferinta proaspat), sarea si piperul, uleiul si otetul. Se lasa sa stea cam...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja cam 30 min. intre timp preparam umplutura:ciupercile se spala bine si se toaca bucatele mici. ceapa se curata ,se spala si se taie marunt....Citeste continuarea

Eu o fac asa: Pun la fiert 1.5 l apa in care adaug 2 linguri ulei si o lingurita cu concentrat de supa. Sare adaug numai daca e nevoie. Intr-un bol bat bine un ou cu o lingura de ulei si un...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Branza se amesteca cu grisul si zaharul dupa gust (noua ne plac destul de dulci, voi ii faceti cum va plac). Se adauga ouale, cate unul, amestecand dupa...Citeste continuarea

Am spalat bine ciupercile si le-am scos piciorusele. Am dat pe razatoare branza si cascavalul. Am tocat marunt frunze de ceapa si mararul. Rosiile si cateii de usturoi au fost feliate subtiri....Citeste continuarea

Cartofii  ii cureti si-i tai felii, apoi ii fierbi in apa cu putina sare, pana pot fi pasati, ca la piure. Intr-un vas potrivit pui la calit ceapa tocata fideluta  si morcovul, ...Citeste continuarea

Se amesteca bine branza cu ceapa verde si patrunjelul verde (frunzele de ceapa ) taiata foarte fin,apoi se amesteca foarte bine. Se pun 2 lingurite  din compozitia de branza cu ceapa pe...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu un strop de sare, conform instructiunilor de pe ambalaj,apoi se scurg de apa ,se trec printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs.Porumbul din conserva se scurge ,se...Citeste continuarea

Se pune fasolea sa se scurga ,apoi se zdrobeste bine cu badidora ,iar dupa ce s-au zdrobit bine toate boabele se pune cate putin ulei asa ca la maioneza si se amesteca bine,va deveni albicioasa,la...Citeste continuarea

Spalam dovlecelul, il curatam de coaja si il dam pe razatoarea cu ochiurile mari. Il punem intr-o sita si il presam bine sa se scurga toata zeama. Curatam si morcovul si il dam pe razatoarea...Citeste continuarea

Se curata vinetele de coaja se taie in bucatele de 2-3 cm se sareaza si se lasa 30 minute ,pt a scoate amareala, apoi se spala bine. Ceapa se toaca marunt  ,la fel si ardeii si se calesc...Citeste continuarea

Aluatul: Se ameteca toate ingredietele si se framanta un aluat omogen,care se intinde intr-o tava cu pereti detasabili inclusiv pe pereti vasului,tava mea e de 25 de cm si de 8 inalta, dar...Citeste continuarea

Intr-o cana de sticla sau un bol mai adanc se pune apa. Peste apa se adauga zaharul si invartiti cu o lingura de lemn pana ce acesta se topeste. Portocalele si lamaia le spalati bine cu apa...Citeste continuarea

Se incalzeste o tigaie cu diametrul mai mic  cu ulei. Ardeii se spala si se curata de seminte. Se taie in felii mai mari si mai late. Ceapa se curata si se taie cuburele maricele....Citeste continuarea

Gaina se spala si se curata bine,si se inlatura toate maruntaiele  si grasimea din ea.. Cu un cutit ascutit se taie ( se despica ) pieptul in jumatate, de-a lungul lui. Tigaia cu ulei se...Citeste continuarea

Se incinge uleiul intr-o tigaie.Se sparge oul in tigaie si se prajeste pana cand albusul s-a coagulat dar galbenusul este moale.Se sareaza putin apoi se ia de pe foc si se pune pe o hartie (pentru...Citeste continuarea

Se bat cu mixerul albusurile, dupa ce compozitia s-a intarit, se adauga pe rind 6 linguri de zahar, si continuati sa amestecati pana cand zaharul s-a topit.  Separat se bat galbenusurile,...Citeste continuarea

Cantitatile sunt pentru 4 portii. Se taie ceapa felii si se marunteste usturoiul. In oala in care veti gati supa, puneti ulei de masline si ceapa felii, lasandu-le cam 15 minute la foc mic....Citeste continuarea

 Spaghete carbonara, reţetă italiana Puneti la fiert intr-o oala inalta, apa cu putina sare. Cand fierbe adaugati spaghetele si fierbeti-le la foc mic, amestecand din cand in cand. Dupa...Citeste continuarea

Pentru blat: Batem bine untul cu zaharul si galbenusurile. Adaugam esenta, coaja de lamaie,macul,praful de copt stins in zeama de lamaie si faina. Framantam bine sa ne iasa un aluat mai...Citeste continuarea

Topim untul intr-o tigaie. Punem apoi ficateii spalati si scursi bine de apa si-i prajim la foc moderat timp de 7-8 minute. Adaugam 2-3 catei de usturoi, o lingurita de busuioc uscat , si mai...Citeste continuarea

Se poate face in shacker: Intr-un shacker puneti laptele rece de la frigider, adaugati continutul plicului, inchideti capacul si agitati energic timp de un minut. Eu l-am facut intr-o sticla...Citeste continuarea

Se taie varza fideluta,se pune intr-un vas ,se sareaza si se lasa circa 5-10 min pentru a intra bine sarea in ea si a se inmuia. Separat se taie ceapa marunt si se caleste pe foc in ulei...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert conform instructiunilor de pe cutie. Taiem ceapa marunt, in cazul meu baconul ca am avut fasii, si cascavalul ca era felii :) fac rime :) Amestecam bine smantana cu...Citeste continuarea

Blat de biscuit: -se macina nucile sau arahidele (prin robot sa fie cat mai fine),biscuitii la fel.Topim untul cu ciocolata.Amestecam toate ingredientele.Tapetam o forma de chec sau ce forma...Citeste continuarea

Blat: 4 albusuri se bat spuma cu zaharul,se pun treptat cele 12 linguri de coca-cola, apoi se pun galbenusurile, praful de copt, lingura de cacao si faina/ Crema: Cele 400ml de lapte...Citeste continuarea

Se amesteca cu mixerul toate ingredientele. Visinele se spala si li se scot samburii. Se lasa intr+o sita ca sa se mai scurga de suc. Se pun in tava ( 25/35) tapetata cu hartie de copt si se...Citeste continuarea

Spalam copanelele bine. Le uscam si le ungem cu putin ulei. Le presaram cu condimente si le punem in punga de copt pe care o gaurim in 2-3 locuri cu o scobitoare. Punga o punem intr-un vas...Citeste continuarea

Mod de preparare: Am framantat aluatul la masina de facut paine.Am pus toate ingredientele(pentru aluat) si am dat la progamul de dospire framantare. Aluatul rezultat este un pic lipicios ....Citeste continuarea

Amestecam ouale cu faina, sarea, piperul si boiaua pana se omogenizeaza compozitia, dupa care punem bucatelele mici de creier care au ramas, compozitia trebuie sa fie ca la padispan. Ungem...Citeste continuarea

Se framanta aluatul pt gogosi. Se pun in masina de paine faina ,laptele caldut in care s-a dizlovat drojdia,sare,coaja de lamaie,zaharul,untul  topit si se lasa la programul de framantat...Citeste continuarea