Cod cu sos de legume
INGREDIENTE
- 2 bucati file de cod
- ulei de masline pentru prajit
- 3linguri de ulei pentru salsa
- 1 ou
- 2 linguri de faina
- pentru salsa riojana:
- 1/2 ardei rosu si 1/2 ardei verde decojit
- 1 ceapa mica
- 2 rosii decojite si fara samburi
- 1 dinte de usturoi curatat de coaja si feliat subtire
- piper si sare dupa gust
- 20 ml vin rosu
9comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Bacalao a la Riojana:
pestele se scurge de apa cu servetele de bucatarie.
se sareaza, pipereaza si se dau prin faina si oul batut, apoi se prajesc in ulei de masline , la foc moderat.
salsa:
se caleste ceapa cu uleiul de masline, se adauga usturoiul feliat si apoi ardeiul si rosiile taiate cubulete, sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba la foc moderat pana cand uleiul se ridica deasupra sosului(aproximativ 15 minute)
La final se adauga vinul si se lasa sa mai fiarba inca 10 minute la foc mic.
TIPS-URI
1
Se prepara intai salsa si apoi fileul de peste.Vinul in salsa e optional.
Daca ti-a placut reteta noastra "Bacalao a la Riojana" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
359 puncte
203 puncte
169 puncte
106 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
