Burger de peste

de RuxyRux in Peste, 25 Mar 2014 | 8351 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Astazi cu ocazia acestei sfinte mari sarbatori Buna Vestire, am preparat si plachie dar si acesti burgeri exceptionali de peste pe care ii recomand din toata inima! Sunt o minunatie, atat de gustosi incat o sa va lingeti pe degetele!

INGREDIENTE

1 bucata mica de file de crap
1 bucata mica de file de somon
1 lingura de dovlecel razuit si stors
1 lingura de morcov razuit
1 lingura de ceapa razuita
2 catei mari de usturoi
1 fir de ceapa verde tocat
1 fir de usturoi verde tocat
1 varf de legatura de marar
1 varf de legatura de patrunjel
Un praf din urmatoarele condimente: busuioc, oregano, usturoi, cimbru
turmeric, piper
sare ( dupa gust, din ochi)
o lingura mustar( eu am pus cu bobite)
o lingura pesmet
1/2 lingurita ulei de palmier( sau masline)
ulei de palmier pentru uns gratarul
rosii
mustar cu bobite
castraveti murati
castraveti proaspeti taiati in fasii
paine integrala cu secara
salata verde

Crema de avocado:

1 biluta de mozarella
1/2 avocado
1 catel de usturoi
1 lingurita de iaurt
1/4 lingurita ulei de masline
sare
turmeric( dupa dorinta)

RuxyRux

Bucataras Suprem

31 imi place 46comentează

0 reteta favorita

Taguri: hamburger de casa, retete Peste

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Burger de peste:

Pestele se curata cu multa rabdare de oase( mare atentie, nu va grabiti). Se toaca si se dau legumele pe razatoare.

Pestele curatat se pune in blender impreuna cu legumele, restul ingredientelor, mustarul, pesmetul, condimentele, uleiul si se mixeaza bine pana se omogenizeaza.

Cu mainile unse cu ulei se formeaza burgerii care se frig pe gratarul bine incins si uns cu ulei.

Se intorc cu grija si se tin pana se rumenesc.

Se prepara crema cu avocado: zdrobim cu o furculita branza, o amestecam cu avocado, cu usturoiul si maruntim bine, adaugam iaurtul, uleiul de masline, sarea si turmericul( optional).

Am uns fiecare felie de paine cu crema de avocado, am pus frunza de salata, deasupra burgerul, mustarul, rosiile si castravetii...si desigur puteti alege in functie de inspiratie si de gustul personal tot ceea ce va face placere :)...eu va garantez gustul delicios :) Pofta buna alaturi de cei dragi!

Daca ti-a placut reteta noastra "Burger de peste" nu uita sa-i faci un review.