Ciorba de ardei umpluti

de MotanLaOale in Ciorbe, 11 Oct 2015 | 10356 vizualizari

 

De la Mihaela preluata. Eu faceam ardeii in supa de rosii. Am incercat si a iesit foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • 10-12 ardei
  • 400g carne tocata amestec
  • 1 ceapa
  • 100g orez
  • 1 legatura marar
  • 1 lingura pasta tomate
  • 2 linguri ulei
  • vegeta
  • sare
  • piper
  • PENTRU ZEAMA
  • 3 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • 6 rosii
  • 30ml ulei
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • vegeta
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ardei umpluti:

Ardeii se spala, se scoate cotorul, se curata de seminte si nerviri si se cresteaza cu cutitul in cruce la fund (pentru a iesi aerul la fiert).

Orezul se spala si se lasa in apa rece.

Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit in ulei intr-o tigaie.

Cand devine sticloasa se adauga orezul scurs si pasta de tomate si se mai fierbe 5 minute.

Se condimenteaza cu vegeta si se lasa la racit.

Intr-un castron se amesteca carnea tocata cu ceapa si orezul racite, cu mararul tacat marunt, cu sare si piper, se amesteca bine si se lasa la frigider 30 minute.

Se umplu ardeii cu compozitia obtinuta si se preseaza bine sa se umple bine. 

Legumele se curata, se spala si se toaca cuburi sau rondele.

Ceapa se curata si se toaca marunt.

Se calesc intr-o oala in ulei 5 minute.

Se pune vegeta si piper.

Se pune apa si se lasa la fiert 20 de minute.

Se pun ardeii facuti, se completeaza cu apa si se mai fierb 30 de minute.

Se pun rosiile taiate cubulete si se mai fierbe 15 minute.

Se pune verdeata tocata marunt, se potriveste de sare si piper, se mai da un clocot si este gata.

Se poate manca cu smantana.

Pofta Buna!

TIPS-URI

1

Se poate face si acrita cu bors.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele la cuptor - Rețeta simplă și savuroasă

pe 14.02 la 15:44

Cornulețe semiluna - Fragede și delicioase

pe 14.02 la 15:27

Salată Șuba

pe 14.02 la 11:13

Cartofi cu conopidă, gratinați la cuptor - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 14.02 la 10:25

Sendviș cu omletă - Mic dejun gustos și sățios

pe 13.02 la 09:47

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

2074 puncte

Rocsi

356 puncte

vasimur

273 puncte

RODIMUR

251 puncte

mihaelar63

203 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta veche, traditionala, ciorba de raci oltenesti