Friptura de vitel sub crusta cu cartofi la cuptor

Se taie carnea de vitel astfel incit sa se formeze o felie groasa. Punem o folie alimentara peste ea si o batem usor cu ciocanul de snitele pt a o mai intinde putin. Condimentam carnea cu sare si piper.  

Biscuitii zdrobiti se amesteca cu untul moale,patrunjelul tocat, migdalele tocate, rozmarinul tocat, usturoiul zdrobit, sare si piper. Cu 3/4 din compozitie ungem carnea. o rulam si o fixam cu scobitori. Se aseaza carnea intr-un vas termorezistent, se toarna supa si se acopera cu capac sau folie de aluminiu si se da la cuptor pt 1 ora.

Se scoate se intoarce pe partea cealalta carnea, se adauga cartofii taiati felii groase si se mai da la cuptor pina sunt gata si cartofii,aproximativ 40 minute. Serviti cu muraturi sau salata de cruditati de sezon.

Pofta buna!!!