Atit gnocchi cat si gorgonzola sunt produse de origina italiana.Gorgonzola e un tip de branza ce poarta numele orasului Gorgonzola din Milano si are la baza laptele de vaca.
Eu am optat pentru gnocchi de cartofi cu sos de gorgonzola si este un fel principal delicios si satios.
INGREDIENTE
Pentru gnocchi:
- 500 gr cartofi
- 250 gr faina
- sare
Pentru sos de gorgonzola:
- 50 gr unt
- 200 gr gorgonzola
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi in sos cu gorgonzola:
Cartofii ii curatam de coaja , ii spalam si ii punem la fiert in apa rece cu sare.Eu prefer sa ii tai cuburi inainte de a-i pune la fiert deoarece vor fierbe mai repede.
Cand au fiert ii scurgem de apa si ii amestecam cu faina.Trebuie sa obtinem un aluat potrivit de tare incat sa poata fi modelat.Daca este necesar reduceti sau adaugati faina ( depinde de tipul de faina folosit ) .
Facem din compozitie un sul si taiem in parti mici. Le dam forma cu ajutorul unei furculite.Dupa plac puteti pastra forma simpla .
Punem o oala cu apa la fiert.Cand apa a inceput sa fiarba punem sare si apoi adaugam gnocchi.Se fierb foarte repede si sunt gata cand se vor ridica la suprafata.
Separat punem untul la topit intr-o tigaie antiaderenta .Cand acesta s-a topit punem brinza si amestecam cu o lingura de lemn la foc mic pana obtinem un sos.Adaugati lapte daca doriti a dilua putin sosul.
Cand gnocchi au fiert ii scoatem si ii adaugam la sos.Se amesteca usor.
Se servesc calzi .
TIPS-URI
1
De obicei sosul de gorgonzola se serveste alaturi de un vin rosu.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1133 puncte
100 puncte
73 puncte
24 puncte
18 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
