Reteta gustoasa de ciorba a la grec

de adriana65 in Ciorbe, 18 Noi 2009 | 81785 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Astazi va prezentam Reteta gustoasa de ciorba a la grec, pe gustul intregii familii.
Preparata din carne de pasare, cu multe legume si dreasa cu galbenusuri si smantana, va fi apreciata de catre toti mesenii. Servita cu zeama de lamaie, te va incanta prin gustul ei fin si bun.
Pentru Reteta gustoasa de ciorba a la grec ai nevoie de urmatoarele ingrediente: carne pui, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, orez, galbenusuri, smantana si lamaie.

INGREDIENTE

Ingrediente Reteta gustoasa de ciorba a la grec
700 g carne de pui
3 morcovi mijlocii
1 radacina de patrunjel
1 telina mica
1 ceapa
1/2 pahar de orez
1 zeama stoarsa de la o lamaie
3 galbenusuri
300 g smantana
2 linguri de ulei
sare
piper
frunze de patrunjel

adriana65

Bucataras incepator

9 imi place 16comentează

8 reteta favorita

Taguri: ciorba a la grec, supa a la grec, retete ciorba, ciorba cu smantana, retete Ciorbe

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta gustoasa de ciorba a la grec:

Cum se prepara Reteta gustoasa de ciorba a la grec

Carnea de pui, spalata si taiata in bucati, se pune la fiert in 5 litri de apa. Din cand in cand se spumeaza. .Se adauga ceapa taiata marunt. Cand carnea s-a fiert se scoate, se lasa sa se raceasca putin, apoi se taie bucatele si se pune din nou in oala.

Zarzavatul se curata, se toaca marunt si se taie cubulete, se pune intr-o tigaie cu ulei si se soteaza pana se inmoaie; se adauga in oala cu supa si se mai fierb 10 minute.

Intre timp se spala orezul si se adauga in oala cu ciorba. Se fierb toate aproximativ 10 minut, dupa care se ia oala de pe foc .

Se separa ouale, albusurile se pun deoparte (se vor folosi la alt preparat), iar galbenusurile se bat cu zeama de lamaie si smantana; se adauga 3 polonice de ciorba din oala; amestecul de galbenusuri se va subtia si, mai important, se va aduce aproximativ la aceeasi temperatura cu restul ciorbei , lucru foarte important pentru a nu se taia amestecul de galbenusuri cand se va turna in oala cu ciorba. Se pune oala cu ciorba pe foc moale si se mai lasa 2-3 minute, dar fara sa clocoteasca, numai pentru a se lega ouale. Se potriveste de sare si piper. Deasupra se presara patrunjel tocat marunt.

In farfurie se poate servi cu cate o felie de lamaie

Iti recomandam si varianta de Ciorba de perisoare a la grec, Ciorba de pui a la grec cu legume sau Ciorba de dovlecei a la grec, usoara si acrisoara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta gustoasa de ciorba a la grec" nu uita sa-i faci un review.