Salata de conopida cu rosii uscate si cabanos

1. Conopida se desface buchetelle si se fierbe in apa cu bicarbonat de sodiu.
2. Bicarbonatul de sodiu pus in apa de fiert, va albi conopida si o va face mai usor digerabila.
3. Dupa fierbere se clateste conopida cu apa rece.
4. Frunzele crude si proaspete ce imbraca conopida, nu se arunca. Se toaca marunt si se pun si ele la salata.
5. Intr-un bol se amesteca iaurtul, uleiul cu mustar, sare, chimen, patrunjel si fulgi de chilli.
6. Tocati marunt rosiile uscate si ardeii. Taiati rondele cabanosul.
7. Incorporati in sosul din bol conopida maruntita, ardeii, rosiile.
8. Salata se serveste rece alaturi de rosii sau castraveti.

                             Pofta buna !!!