Salata pentru iarna cu ardei iute -Gogosari in otet

Legumele se spala se usuca si se taie dupa preferinta.Se pun intr-un vas mare, peste care se adauga 1/2 l otet, 350 g zahar, 1 lingura de sare, doua radacini de hrean ras si 1 lingurita plina de salicilat. Se amesteca mereu timp de 2 zile pana zaharul este bine dizolvat. Se pun in borcane cu zeama care s-a format, iar pe deasupra punem 1 lingurita de miere.