Retete culinare

Trebuie sa spalam cartofii si sa ii punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert cartofii trebuie sa ii curatam de coaja si sa ii taiem felii. Prazul trebuie spalat si taiat felii....Citeste continuarea

Taiem felia de paine in doua. Ungem fiecare jumatate cu cate o branzica triunghi,apoi punem felia de cascaval peste. Spalam frunzele de salata si rosia apoi o taiem felii si le punem pe...Citeste continuarea

Caisele lasate de pe o zi pe alta cu zahar lasa un sirop bun si aromat . Punem la fiert intr-o oala siropul , stoarcem zeama de la 2 lamai si lasam la fiert  la foc incet . Spumam...Citeste continuarea

Pastele se fierb al dente in apa cu putina sare. Rosiile si capsunele se spala si se taie in 4 sau in 2, in functie de marime. Frunzele spalate de spanac, se rup bucati potrivite....Citeste continuarea

Cum se prepara Spanac cu oua ochiuri - Reteta gustoasa si simpla Intr-o cratita se pune putin ulei la incins in care se caleste usturoiul tocat, marunt. Se adauga faina si se amesteca bine, sa...Citeste continuarea

Spalam bine sparanghelul. Curatam coaja fara a taia "mugurasul" din varf ;).NU aruncam cojile. Taiem sparanghelul in bucatele de circa 3 cm si il dam deoparte. Punem apa la fiert...Citeste continuarea

Cartofii fierţi în coajă i-am curăţat, i-am tăiat în felii mai groase/cuburi. Ardeiul l-am tăiat în cuburi mici. Ceapa, curătată, am tăiat-o rondele fine. Am pus...Citeste continuarea

 Socata reteta bunicii Alegem flori de soc bine inflorite, le spalam usor sub jet de apa, le scuturam de eventualele gaze si alte impuritati,  le punem la scurs intr-o sita, apoi le...Citeste continuarea

Se   curata  ceapa  ,usturoiul si ardeiul ,se  spala bine se taie bucatele mici ,se feliaza si rosiile ,se adauga taritele de ovaz ,apoi amesteca uleiul cu sarea otetul si o...Citeste continuarea

Taiem ceapa cubulete, punem intr-o tigaie 3 linguri ulei de masline si punem ceapa la calit. Adaugam un praf de sare si piper, apoi fulgii de chilli.Lasam la calit la foc mediu, pana se...Citeste continuarea

Pune iaurt peste carne,dupa care pun piperul,sarea,si curcuma apoi amesteca toate aceste ingrediente foarte bine si le voi pune la frigider 10 minute. Dupa 10 minute voi da fiecare felie de...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu pudra de roscove Rupem biscuitii in bucatele mici si ii punem intr-un  castron peste care adaugam rahatul taiat cubulete, stafidele, nuca , pudra de roscove...Citeste continuarea

Se curata bine pestele,se unge cu ulei si se condimenteaza.In interior se introduc felii de morcov si telina.Se pune pestele intr-o tava tapetata cu hartie de copt se adauga felii de lamaie si se...Citeste continuarea

Ungem lipia cu 2-3 linguri sos de usturoi , punem feliute de castravete, de rosie , varza data pe razatoare ,carnea , cartofii scursi de ulei si ketchup. Indoim in ambele parti lipia , si...Citeste continuarea

Am pus apa la fiert cu putina sare.In apa clocotita am oparit frunzele de varza doar atât cat sa se înmoaie putin. Morcovul l-am curatat si l-am razuit. Carnea de porc am...Citeste continuarea

Mai întâi am pus la fiert cartofii curățați și tăiați cubulețe, cu 800 ml apă. Am acoperit oala cu capac și am lăsat să fiarbă la foc mediu vreo 10 minute. Între...Citeste continuarea

Mazărea, aleasă şi spălată, am pus-o la fiert, împreună cu sarea, turmericul, ceapa şi morcovul, într-un litru de apă. Din momentul în care a început să fiarbă...Citeste continuarea

Incingeti intr-o oala mare uleiul si caliti ceapa tocata marunt. Adaugati si celelalte legume curatate intregi sau taiate mai mic(la final vor fi date prin blender). Puneti sare si apa cat sa...Citeste continuarea

Semintele de floarea soarelui se prajesc intr-o tigaie, fara ulei, 5 minute, apoi se adauga semintele de susan si se mai prajesc inca 1 minut.  Se fierb taiteii in apa cu sare conform...Citeste continuarea

Mazarea a fost lasata sa se decongeleze putin la temperatura camerei. Intre timp am curatat si am spalat bine restul de legume, am pus intr-o craticioara o lingurita ulei de masline peste care am...Citeste continuarea

Cum se prepara Salam de biscuiti, reteta simpla si gustoasa, preparata cu margarina: Se rup biscuitii in bucati mici. Se pune apa si zaharul la fiert,sa se faca un sirop.Apoi se adauga si...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu ciocolata In primul rand,rupem biscuitii in bucati potrivite ca marime,adica si bucati mai mari si mai mici.Intre timp punem laptele la fiert,la foc mic si...Citeste continuarea

Varza aolba si varza rosie se taie fideluta si se amesteca cu sare . Morcovul se curata , se spala si se taie fasii cu ajutorul curatatorului de legume . Se amesteca varza cu...Citeste continuarea

    Spalam prazul apoi il taiem felii. Il punem la calit timp de 5min in ulei. Turnam sucul de rosii,punem sare, piper,bobitele de mustar si o foaie de dafin. Amestecam si...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform intructiunilor de pe ambalaj, adica le fierbem in apa clocotita cu sare timp de 6-8 minute. Scurgem de apa si le trecem pe sub un jet de apa rece. Turnam intr-un bol...Citeste continuarea

Doresc sa mentionez ca nu am folosit cantitati exacte deoarece este o salata si nu necesita cantitati fixe de ingrediente, fiecare isi poate adauga ingredientele in cantitatea dorita si cu...Citeste continuarea

Prima data taiem ceapa julien o saram si o amestecam putin . Taiem si slanina cubulete dar fara sa indepartam soricul . Intr-o farfurie sau tava pregatim feliile de paine peste care punem ceapa ....Citeste continuarea

Se cerne faina si se pune intr-un vas, urmeaza drojdia in mijloc, iar peste ea zaharul, aromele, galbenusurile, apoi un praf de sare pe margine. Se topeste untul si se adauga peste el iaurtul...Citeste continuarea

Pestele curatat ,portionat si sarat se unge cu putin ulei si zeama de lamaie . Ardeii, rosiile si ardeii iuti se coc , se curata de pelite si se taie marunt . Dati in clocot  1 l apa si...Citeste continuarea

Punem intr-un bol pasta de tahin si turnam cate putin apa rece, pana ajungem la consistenta dorita. Eu il folosesc mai gros. Apoi adaugam sucul de lamaie , sare, piper si pisam usturoiul. Tocam...Citeste continuarea

Inainte de a prepara pestele la gratar e bine sa tinem acest sos la rece in frigider cca 1 ora. Tocam fin ceapa, zdrobim usturoiul si tocam fin coriandrul (sua patrunjelul). Adaugam ulei de...Citeste continuarea

- Intr-o cratita mica punem margarina la incalzit putin si adaugam faina. Amestecam bine pana se omogenizeaza si apoi turnam laptele treptat , amestecand cu un tel pana se ingroasa. Punem sare,...Citeste continuarea

Se pune lintea la fiert in apa sarata. Cand s-a fiert,se clateste cu apa rece si se lasa sa se scurga. Se spala leurda si se taie marunt cu robotul. Se adauga uleiul de masline si se mixeaza in...Citeste continuarea

Se fierbe cous-cousul şi se spală sub apă rece pentru a-i opri fierberea. Toate legumele se taie cubuleţe, cu excepţia cepei, care se taie rondele. Legumele tocate se pun peste cous-cous,...Citeste continuarea

Cartofii se spală, se şterg şi , dacă sunt mai măricei, se taie în sferturi. Se prăjesc la foc iute până devin aurii. Se scot la scurs pe şervete de bucătărie. Se...Citeste continuarea

Am tinut la temperatura camerei icrele si uleiul.Intr-un castron am inceput sa frec icrele cu putin ulei cu o lingura de lemn pana au inceput sa se inmulteasca si sa se albeasca. Peste ele am...Citeste continuarea

Punem carnea de gaina la fiert cu un praf de sare si spumam  din cand in cand . Curatam zarzavatul si il taiem cubulete . Spalam conopida si o impartim in buchetele . Cand carnea...Citeste continuarea

Spanacul se curata si se spala in apa rece.Se pune pe foc apa la fiert in care punem sare si oparim spanacul.Cand spanacul este fiert se scoate in strecura si se lasa sa se scurga de apa ,apoi se...Citeste continuarea

Spanacul il tocam. Punem la incins uleiul si adaugam usturoiul pisat sa se caleasca cateva secunde, adaugam faina, omogenizam , punem spanacul si adaugam laptele. Se lasa la fiert 20-25 min la foc...Citeste continuarea

Clatim bine bucatile de piept , taiem fiecare  feliute subtiri , batem cu ciocanul , condimentam  , dam prin faina , ou si iar faina ; Luam o tigaie in care punem ulei si dam la...Citeste continuarea

Punem aprox 2 l de apa la fiert in care adaugam o lingurita de sare. Legumele le curatam si le spalam, le taiem bucati mari si le adaugam in apa clocotita. Lasam sa fiarba la foc potrivit si...Citeste continuarea

Patrunjelul se  spala si se rupe frunza cu frunza si se pune in vasul blenderului vertical. Se spala si mararul si se adauga tot acolo. Se mai pune apa si uleiul, sare, piper si se mixeaza...Citeste continuarea

Fierbem ouale in apa pentru 10 minute.Cand au fiert le punem sub un jet de apa rece .Astfel se vor decoji mai usor.Decojim ouale si le felim.  Castravetele il spalam,taiem capetele si il...Citeste continuarea

Punem carnea tocata intr-un castron adanc,dam ceapa pe razatoare,pisam usuroiul,inmuiem feliile de paine in apa si le stoarcem bine,le adaugam si pe el in compozitia de carne,punem oul sare,piper...Citeste continuarea

Se portioneaza carnea daca e mai mare (piept) eu am folosit ciocanele, se curata de piele, se spala apoi se pune la fiert cu putina sare. Se spumeaza de cate ori este necesar. In timp ce carnea...Citeste continuarea

Lintea se spala in mai multe ape. Se pune la fiert impreuna cu legumele spalate, curatate si taiate in jumatati sau sferturi. Se adauga aproximativ un litru apa peste legume. Se mai pune un ibric...Citeste continuarea

Se scurge conserva de ton de ulei si se rastoarna in vasul in care vrem sa preparam salata. Untul se topeste, iar in el se adauga  zeama de lamaie.Se amesteca, iar acest sos se torna peste...Citeste continuarea

Clatim bine leurda , ceapa si ridichea ; Rupem leurda , ceapa o taiem , ridichea o taiem feliute ; Punem otet , dupa gust , sare , piper si servim! Citeste continuarea

Tocam legumele si le punem la fiert in cei 3 l de supa de vita. Intre timp pregatim galustele (amestecam ouale cu grisul, adaugam cascavalul ras si omogenizam).  Cand supa incepe sa...Citeste continuarea

Se feliaza toate ingredientele dupa bunul plac, se adauga sarea dupa gust si se asezoneaza cu ulei de masline si sucul proaspat de lamaie. Se amesteca usor cu ajutorul unei spatule, avand grija sa...Citeste continuarea