Retete culinare

Coastele e porc se tranşează şi se spală în câteva ape. Se opăresc în două trei ape, până iese apa curată. După ce le-am opărit, costele se pun la...Citeste continuarea

Totul se pune la mixer in ordinea scrisa si se mixeaza foarte foarte bine...intre timp se incinge cuptorul la 180 grade... se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina...se toarna compozitia si se...Citeste continuarea

Bureţii se spală în două-3 ape şi apoi se pun la fiert în apă. După ce au fiert, se scurg de apă. Ceapa se taie julien şi se căleşte în untul bine...Citeste continuarea

Fierbem ouale. Separam galbenusurile de albusuri. Fierbem ficateii( spalati si curatati de pielite) in lapte. Punem doua cepe tocate intr-o lingura de ulei pe foc si sotam cinci minute,...Citeste continuarea

punem tonul sa se scurga si maruntim rosiile. tocam marunt ceapa si usturoiul si le punem la calit cu putin ulei de masline. cand incep sa se rumeneasca adaugam rosiile si mazarea,amestecam...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj apoi se scrug si se amesteca cu pesto – se pastreaza la cald. Intr-o tigaie incinge uleiul de masline...Citeste continuarea

Carnea se spala si apoi se sterge bine de tot. Se condimenteaza , se da prin mustar, apoi se pune in punga si se da la rece o ora. Dupa scurgerea timpului, intr-o tigaie( wok) se topesc...Citeste continuarea

Am curatat cartofii si i-am pus la fiert dupa ce i-am taiat in patru in apa cu sare.Nu trebuie sa fie foarte fierti decat pe jumatate.Pulpele erau si ele aproape fierte in supa de pui.Cand...Citeste continuarea

Maslinele negre se spala, se scurg si apoi se cresteaza cu un cutit fiecare maslina in 2-3 locuri. Se pun intr-un lighean mare si se lasa in apa 4-5 zile, schimband apa de 2 ori pe zi....Citeste continuarea

Se pune la fiert la foc mic carnea de pui, 2 morcovi taiati in patru, o ceapa si putina sare. Eu am vrut sa folosesc pulpele de pui la felul doi si nu am lasat sa fiarba foarte tare carnea....Citeste continuarea

Morcovul se curăţă şi se taie rondele. Ceapa de curăţă şi se taie julien. Usturoiul se curăţă şi se taie felii subţiri. Se încinge uleiul cu o lingură cu...Citeste continuarea

Se pune ceapa la calit..adaugam apoi carnea taiata bucatele.Lasam putin sa se inchida la culoare ,dupa care punem condimentele..lasam 5 minute si adaugam bulionul...2 minute si e gata. Fierbem...Citeste continuarea

Ungem puiul cu mustar si ulei. Il asezam In tava. Taiem lamaile in jumatati si le asezam In tava, impreuna cu crengutele de cimbru si usturoiul curatat. Turnam vinul si coacem 60 minute la foc...Citeste continuarea

Se toaca ceapa si se caleste usor in ulei incins. Se pun apoi ardeii cubulete, orezul si morcovul tocat. Lasam 5 minute pe foc. Se pune totul intr-un vas termorezistent, se asaza deasupra...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie bucati ca pt piure.Carnea se taie felii.Ceapa se curata. Se pun in punga cartofii,carnea si ceapa si deasupra lor se toarna condimentele de carne si de...Citeste continuarea

Legumele si carnea fara piele, le taiem cubulete, marunt. Castraveciorii, ii taiem si-i stoarcem bine de zeama. 2 oua le taiem cubulete. Rodia, o curatam sub apa rece, pastram doua linguri de...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat felii subtiri, l-am condimentat si l-am pus pe grill. Intre timp am curatat cartofii, i-am taiat cuburi si i-am pus la fiert in apa cu putina sare. Carnea o tineti...Citeste continuarea

Reţeta este simplă şi dacă aveţi musafiri îi puteţi încânta oricând cu aşa ceva. Aveţi nevoie de 300 de grame de iaurt (cât mai gras), două ouă, 25 de...Citeste continuarea

Punem intr-un ibric putina apa minerala la incalzit(nu o facem fierbinte ,ci doar calduta). drojdia o frecam cu o lingura de zahar. intr-un lighean punem faina. peste turnam drojdia...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam ingredientele solide: faina, praf de copt, sare si cacao. In alt bol amestecam ouale cu zaharul pana devin ca o crema pufoasa. Adaugam esenta de vanilie si untul...Citeste continuarea

Se spala gainusa si se taie bucati potrivite.Se freaca apoi (cu mainile bine spalate) gainusa inati cu untul moale la tempertaura camerei, apoi cu ierburile aromate si la sfarsit se da sare si...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie fasiute subtiri si se trece prin nuca sau alune sau seminte de dovleac tocate si se prajesc in putin ulei incins pe ambele parti. Se prajesc pana se albesc bucatile de carne...Citeste continuarea

Se curata si se taie marunt cepele si se calesc in unt.Se spala si se taie marunt patrunjelul,se razuie fin cascavalul,cand ceapa sa calit se da la rece,dupa racire se amesteca cu maslinele...Citeste continuarea

Cum procedam pentru blatul pandispan: Mixam timp de 10 minute ouale impreuna cu zaharul. In acest timp, ele ar trebui sa isi mareasca volumul de 3-4 ori. Adaugam faina impreuna cu praful de...Citeste continuarea

Pentru aluat: Faina se amesteca cu drojdia si sarea. Se adauga laptele caldut in care am dizolvat zaharul, apoi uleiul. Se framanta aluatul, care se lasa sa creasca o ora. Pentru sosul...Citeste continuarea

Taie carnea fasii subtiri (grosime 2-3 cm) Taie fasii rosiile din conserva Intr-un wok sau o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune ceapa si frunzele de curry. Caleste pana ce ceapa devine...Citeste continuarea

Taie cubulete nu prea mici pulpa de dovleac. Incalzeste untul intr-o oala si caleste putin ceapa. Adauga dovleacul si caleste putin. Pune supa de pui, 1 lingurita de...Citeste continuarea

Cartofii curatati si spalati se vor taia in cuburi potrivite si se pun la fiert .Cand sunt gata se scurg in strecuratoare imediat ca sa se duca apa de pe ei .Intr-o tigaie se pun cele doua linguri...Citeste continuarea

Pentru o tava de aproximativ 20 cm x 35 cm Porneste cuptorul la 190 C (tare) Intr-un castron amesteca ingredientele uscate ( fainurile, zaharul, praful de copt) Intr-un castron mai mare bate...Citeste continuarea

Mai intai se face coca: Amesteca untul cu zaharul pana ce se omogenizeaza. Adauga ouale pe rand, amestecand dupa fiecare. Adauga sarea si praful de copt. Amesteca putin. Adauga faina...Citeste continuarea

Am asezat piscoturile pe un platou si le-am insiropat. Intr-un vas am topit untul si am adaugat smantana. "Nu lasati amestecul sa fiarba, pentru ca s-ar putea arde si sa-i imprime cremei...Citeste continuarea

Se unge o tava de aragaz cu margarina topita si se pun primele 4 foi de placinta , avand grija ca intre foi sa se puna cate o lingura de margarina topita apoi se pune nuca in care s-au pus 2 fiole...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Se bat ouale, se adauga zaharul,faina si laptele alternativ, mixand cu mixerul, apoi apa minerala, esentele si praful de sare. Va rezulta o compozitie fluida, pe care o...Citeste continuarea

Se pune la prajit in ulei pieptul de pui taiat bucatele alaturi de ceapa tocata , usturoiul si morcovul taiat marunt.Dupa cateva minute se adauga putina apa si se lasa sa se patrunda bine carnea....Citeste continuarea

Facem blatul: Punem ingredientele la mixer, ouale, zaharul amestecat cu apa fierbinte, faina, praful de copt, vanilia, coaja rasa de portocale. Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie...Citeste continuarea

Am taiat pastaile de fasole in 2-3 bucati si le-am pus la fiert. Cand s-au fiert le-am scos din apa si le-am scurs bine. Le-am pus la calit in ulei, am adaugat usturoi maruntit, sare, oregano,...Citeste continuarea

Ceapa taiata julien si usturoiul taiat feliute se soteaza in putin ulei.Se adauga putina boia dulce (sau picanta-dupa preferinte)apoi hribii  si lasam la inabusit circa 10 min dupa care ...Citeste continuarea

Pregatim intai aluatul , astfel: spargem oul , adaugam peste apa, se amesteca totul si la final se va pune un praf de sare si faina cernuta ( cat cuprinde); se framanta un aluat potrivit de tare...Citeste continuarea

Ceapa o taiem fideluta, ardeiul cubulete si morcovul il dam pe razatoarea mica. Punem intr-o tigaie , uleiul la incins, adaugam ceapa si ardeiul, calim 3-4’, adaugam morcovul ras si mierea,...Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul si usturoiul se curata si se spala, apoi se taie cubulete, usturoiul se zdrobeste. Se incinge uleiul, se pun legumele si putina apa fiarta si se lasa la inmuiat. Se adauga apoi...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se fierb in apa cu sare 30min.Cand sunt fierti se racesc in apa rece, se curata si se rad pe razatoarea mare.Branza telemea se rade pe razatoare si se amesteca cu...Citeste continuarea

Macaroanele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Telemeaua se da pe razatoarea cu ochiuri mici, se amesteca cu zaharul, esentele, stafidele , coaja de lamaie si ouale batute bine. Se...Citeste continuarea

Mai intai facem aluatul: drojdia o amestecam cu jumatate lingura zahar si o lingurita lapte caldut,si astfel obtinem maiaua. amestecam oul cu untul ,zaharul si iaurtul. punem maiaua cu...Citeste continuarea

Pestele il curatam bine,il spalam si il portionam. il tamponam cu un servet curat de surplusul de apa. il saram putin si il lasam la frigider vreo jumatate de ora sa traga sare. intr-un...Citeste continuarea

Se pun intr-o tava feliile de lamaie, se aseaza deasupra fileul de somon, se toaca busuiocul cu rozmarinul, usturoi(2-3 catei)  si se pune peste peste se condimenteza cu sare,piper si...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu zaharul timp de 3 min apoi se adauga uleiul si faina la final se pune esenta de vanilie. Se fac forme in tava cu ajutorul unei linguri se toarna gramajoare sau al unui...Citeste continuarea

Se aseza pestele in tava uns cu ulei se face un amestec din sucul de rosii, usturoi pisat cimbru, sare si piper se toarna totul peste crap se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor...Citeste continuarea

Kaizerul se prajeste in putin ulei. se lasa sa se raceasca. Cartofii fierti se taie cuburi mari, se pun intr-un castron se amesteca cu mazarea, ciupercile marinate, kaizerul, baby porumb ulei si...Citeste continuarea

intindem foaia de foietaj si cu ajutorul unui pahar, taiem forme rotunde. Jumatate le lasam asa, iar la cealalta jumatate, facem cate o gaura in mijloc cu ajutorul unui alt pahar mai mic. separam...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma, se aduga zaharul cate putin, dupa care galbenusurile batute cu putina sare. Se pune faina amestecata cu praf de copt si se amesteca de sus in jos cu o lingura de lemn....Citeste continuarea