Nouă ne plac foarte mult papanașii, dar de această data m-am gândit să pregătesc Reteta de papanasi la cuptor, o varianta mai sanatoasa. Trebuie să recunosc că nu sunt la fel de gustoși precum cei prăjiți în ulei, dar cu siguranță sunt mai sănătoși. Au ieșit un pic mai uscați deși am pus mai puțină făină decât de obicei, iar aluatul era puțin mai lipicios în momentul în care am modelat papanașii.
INGREDIENTE
Ingrediente Reteta de papanasi la cuptor, o varianta mai sanatoasa
- 550 g brânză de vaci
- 300 g făină
- 3 ouă
- 50 g zahăr
- 1 praf de sare
- 1 linguriță praf de copt
- Esență de lămâie
- făină pentru lucru
- pentru servit:
- dulceață după gust (eu am folosit de cireșe, productie proprie)
- smântână
23comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de papanasi la cuptor, o varianta mai sanatoasa:
Preparare Reteta de papanasi la cuptor, o varianta mai sanatoasa
Într-un castron se pune brânza fărâmițată, apoi se adaugă sarea, esența de lămâie si ouăle. Se amestecă până se omogenizează compoziția (eu am mărunțit-o cu ajutorul unui mixer vertical), apoi se adaugă treptat făina cu praful de copt și se frământă cu mâna, până se obține un aluat puțin lipicios, care se dă la rece pentru jumătate de oră.
Se împarte aluatul in 11 bucăți mărișoare, pentru papanași și 11 bucăți mai mici pentru moț.
Bucățile mici se modelează în formă de bilă, cele mari se rotunjesc, se turtesc și cu ajutorul degetelor se formează la mijloc o gaură pe care o largești ușor.
Se tapetează tava de copt a aragazului cu hârtie de copt și se așează papanașii la distanță, deoarece vor crește destul de mult la copt.
Se servesc papanașii calzi, cu smântână și dulceață.
Asa cum preparam papanasii la cuptor, putem evita prajirea si pentru alte preparate, pregatind atat Gogosi pufoase - Reteta la cuptor cat si Chiftele la cuptor
N-aveti idee ce bunatati ies respectand aceasta reteta de Clatite Groase, la Cuptor
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
528 puncte
183 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
