Retete culinare

Merele se spala bine si se dau prin razatoarea mare, Intr-o cratita adaugam putin unt,cand s-a topit adaugam nucile tocate,merele si lasam sa se caleasca pana scade zeama,amestecand din cand in...Citeste continuarea

Carnea se spala bine si se pune la fiert in apa, se spumeaza daca e nevoie! Zarzavaturile curatate si spalate se adauga in oala in care fierbe carnea; se pune sare sau vegetta dupa gust. Ar fi...Citeste continuarea

În caz că nu avem o zeamă de legume gata pregătită şi congelată la îndemână, începem prin a fierbe, într-un litru  De  apă, un morcov, o...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi reţetă cu ciocolata alba Biscutii se rup in bucati mici. Se topeste untul cu ciocolata, adaugam apoi zaharul vanilinat si se pune fierbinte peste biscuitii rupti....Citeste continuarea

 Spalam pieptul de pui. Taiem fasii apoi cubulete mici. Intr-un castron batem ouale cu faina, sare si piper. Consistenta trebuie sa fie ca aluatul pentru clatite. In acesta aluat punem...Citeste continuarea

Supa -spalam carnea bine,intr-o oala punem apa si carnea la fiert, Lasam sa dea in clocot,avand grija sa luam spuma formata deasupra de cate ori este nevoie, Intre timp curatam legumele si...Citeste continuarea

Curatam legumele de coaja,le spalam bine dupa care le taiem bucati, Punem legumele intr-o cratita in care adaugam apa,foaia de dafin si sare si punem la fiert, Cand au fiert strecuram...Citeste continuarea

Ciupercile le curatam si le fierbem in apa cu sare, Le scurgem bine de apa si lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit le tocam marunt. Ridichile le curatam de coaja si dam  prin...Citeste continuarea

Punem crema de branza intr-un bol. Separam albusurile de galbenusuri. Punem galbenusurile peste crema de branza, adaugam putina sare si omogenizam. Radem cojile de la cate o portocala si...Citeste continuarea

Bucatile de carne se pun pe un prosop de hartie pentru a absoarbe apa . Apoi le batem cu ciocanul pe amble parti si le condimentam cu sare . Intr-o farfurie amestecam faina cu piperul ,...Citeste continuarea

Desarati icrele in apa rece. Scurgeti-le. Se inmoaie painea in lapte si se stoarce . Se pune in blender painea cu ceapa taiata felii, coditele de ceapa, zeama de lamaie, piperul si putin...Citeste continuarea

Pregătim maioneza.  Amestecăm gălbenușul cu muștarul de Dijon.  Folosindu-ne de un mixer, adăugăm treptat ulei și zeamă de lămâie până la încorporarea...Citeste continuarea

Intr-o vas punem 2 linguri de ulei de masline, adaugam ceapa tocata in prealabil, 3 catei de usturoi taiati in jumatate, apoi feliute si lasam sa se caleasca pana devine ceapa...Citeste continuarea

Lasam capsunilr la decongelat Sfaramam biscuitii si ii amestecam cu untul topit,tapetam cu aceasta compozitie fundul tavii cu inel detasabil Punem gelatina la hidratat in 200 ml apa rece pt...Citeste continuarea

Se spala carnea bine, se pune la fiert. Intre timp se spala bine legumele si se taie cubulete. Se pune oala pe foc si se adauga o lingura de ulei. Se pun pe rand in uleiul incins ceapa, morcovul...Citeste continuarea

Curatati  si spalat,insistand pe interior  spatele de curcan . Masati carnea cu turmeric si sare . Puneti carnea +1 cana apa in  tava si dati la cuptor . Curatati ,taiati...Citeste continuarea

Feliile de paine se ung cu margarina. Se adauga jambonul, branza topita si ceapa taiata rondele subtiri. Se incinge un grill , se pune sandwich-ul si se prajeste pe ambele parti. Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se pune la calit la foc mic Adaugam sarea si piperul apoi morcovul dat pe razatoare ori robot. Dupa ce s-au calit bine adaugam bulionul ,mai lasam pe foc cca 1 min...Citeste continuarea

Cantitatile pe care le-am trecut la ingrediente sunt orientative. Poti adauga putin mai mult dovleac, daca preferi asa, sau poti pune mai putin zahar, depinde cat de dulce iti place strudelul. La...Citeste continuarea

Fierbem grisul dupa care il lasam sa se raceasca.Tocam ceapa marunt si o frecam cu sare pentru a fi mai gustoasa. Cand s-a racit grisul il punem intr-un bol cu ceapa si icrele, le amestecam cu...Citeste continuarea

Nu veti avea nevoie de tot pachetul de foi,eu am folosit cam jumatate. Intr-un bol,am amestecat branza cu smantana. Am luat cate o foaie de placinta,am impaturit-o in doua si am adaugat cam...Citeste continuarea

Cartofii spalati ii punem la fiert si ii lasam pana cand ii putem starpunge usor cu ajutorul unei furculite.Ii lasam sa se raceasca,ii decojim  si apoi ii taiem sub forma de cubulete. Fierbem...Citeste continuarea

Se taie grosier castravetii, iar morcovii curatati si spalati se taie cubulete. Daca nu avem supa de pui, o preparam din concentrat si apa, conform instructiunilor de pe pachet. In oala de...Citeste continuarea

1. Decojim cartofii fierti si morcovul. 2. Dam prin razatoarea cu gauri mari cartofii, morcovul si castravetii. 3. Tocam ghebele si le adaugam in compozitie. 4. Turnam maioneza (eu o...Citeste continuarea

Mai intai punem apa la fiert cu putina sare, iar cand atinge punctul de fierbere adaugam legumele congelate si le lasam 10 minute sa fiarba la foc mediu. Curatam telina si o dam pe razatoaea...Citeste continuarea

Se pune uleiul la incins. Se adauga morcovii, ceapa si telina, portionate. ( care au fost spalate si taiate ulterior, evident). Se lasa cca 3-4 minute. Se adauga sare, piper, boia de ardei dulce...Citeste continuarea

În primul rând ne ocupăm de sfecla roșie. Se poate folosi atât sfeclă fiartă, cât și coaptă. Aș recomanda coacerea sfeclei întrucât va avea o aromă mai...Citeste continuarea

Taiem ciupercile si ardeiul gras in felii. Le asezam intr-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei si le calim usor. Cand sunt rumenite, adaugam prazul si ceapa verde tocate/feliate si le mai lasam pe foc...Citeste continuarea

Curatam legumele si le punem la fiert: cartofii ii fierbem in coaja, separat de radacinoase, iar mazarea separat de restul. Fierbem si pieptul de pui cu un praf de sare. Cand s-au fiert, le...Citeste continuarea

Ghebele le punem in apa rece la desarat. Curatam ceapa si o tocam. Morcovul il decojim apoi il taiem julien. Ardeiul rosu il facem cuburi, la fel si rosiile decojite. Dupa ce ghebele au stat la...Citeste continuarea

Se prepara sosul amestecandu-se maioneza, sarea , zaharul si parmezanul. Se curata si se spala legumele . Se decojesc ouale . Se aseaza ingredientele alternativ in straturi cu sos intre ele...Citeste continuarea

Bucatile de carne se clatesc sub jet de apa rece si se pun pe un servet de hartie sa absoarba apa. Se bat cu un ciocan de snitele,se condimenteaza pe ambele parti cu sare si piper si se lasa...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Untul la temperatura camerei il mixam cu zaharul pana ce devine ca o crema . Adaugam ouale, cacaua si mixam in continuare . Separat maruntim biscuitii impreuna cu...Citeste continuarea

Desfaceti conservele de porumb si mazare, aruncati apa de pe ele, le treceti prin jet de apa curata si le lasati sa se scurga. Le puneti intr-un vas mare, incapator. Taiati castravetii cubulete...Citeste continuarea

Usturoiul il curatam il taiem in doua si il punem la calit in putin ulei de masline.Adaugam sucul de rosii si lasam sa scada la foc mic pana ce devine un sos gros . Ciupercile le spalam,le...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam apa rece cu amidonul. Tigaia in care am prajit carnea trebuie sa fie pe foc. Adaugam apa cu amidonul. Cand incepe sa fiarba se va ingrosa. Adaugam sosul de...Citeste continuarea

Taiem varza in fasii subtiri si o framantam cu sarea,ca sa se inmoaie. Lasam cinci minute deoparte. Adaugam otetul,uleiul si chimenul si amestecam.   Citeste continuarea

  Salata se spala, se pune la scurs. Avocado se curata si se taie felii pe lung. Salata se rupe se pune intr-un bol, peste care se dauga feliile de avocado. Se face un dresing din ullei,...Citeste continuarea

Mai intai se spala si se taie dovleacul in doua. Se elimina semintele si se taie bucati mai mari cu tot cu coaja deoarece o sa il coacem. Se asaza intr-o tava si se condimenteaza cu sare...Citeste continuarea

Conopida se pune in apa rece cu sare si otet dupa care se spala si se pune la fiert cu sare. Se strecoara si se zdrobeste cu furculita. Se toaca marunt mararul si se face un sos din ingredientele...Citeste continuarea

Ciupercile se fierb in apa si condimente iar ceapa si vinata scursa se toaca si ele. Ciupercile se taie potrivit iar ceapa se caleste separat. Se amesteca toate ingredientele si se potriveste de...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu nuci Biscuitii se rup cu mana bucatele mai mici, nucile se rumenesc putin la cuptor iar rahatul se taie cubulete. Se hidrateaza stafidele in esente si coniac. Se...Citeste continuarea

Pestele se curata, se taie capul si coada; se spala in mai multe ape si se taie in 2 sau 3 bucati. Se condimenteaza cu sare si piper, se da prin faina si se prajeste in ulei. Pentru...Citeste continuarea

Tocam ceapa, o calim in cateva linguri de ulei , impreuna cu sarea si piperul. Cand devine translucida adaugam sucul de rosii/bulionul, omogenizam si punem si orezul, cele 2 oua si verdeata...Citeste continuarea

Pregatim un sos bechamel din unt,faina si lapte,adaugam rozmarinul si dam vasul deoparte;incorporam cascavalul ras si amestecam pana se topeste apoi adaugam galbenusurile batute cu sare,piper,si...Citeste continuarea

Ungem feliile de paine cu margarina. Adaugam casvalul (2 felii) pe paine, pe ambele felii cate o felie cascaval. Punem salamul victoria, la fel cate o felie pe fiecare paine....Citeste continuarea

Iaurtul se pune intr-o sita sa se scurga excesul de zer cam 30 min-1 ora. Morcovii se dau pe razatoarea mare si se pun la calit cateva minute in ulei de masline. Dupa ce s-au racit se...Citeste continuarea

Ananasul se pune intr-o sita sa se scurga zeama. Pieptul de pui se pune la fiert impreuna cu pastarnacul curatat de coaja 15-20 minute dupa care le taiem cuburi. Castravetii ii...Citeste continuarea

1. Punem vinetele la copt si cand sunt gata le scoatem si le lasam cateva minute acoperite intr-un lighenas. 2. Intre timp curatam si pisam ceapa si usturoiul (ceapa am dat-o prin razatoare)....Citeste continuarea

Desfacem conopida in bucati mici si o spalam. Punem o oala cu apa la fiert,adaugam sare si cand incepe sa clocoteasca punem bucatile de conopida. Cand s-au fiert,le scurgem si le lasam sa se...Citeste continuarea