Retete culinare

Am decojit vanata, am taiat-o in patru, am pus-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt, am pus deasupra sucul de la jumatate de lamaie . Am dat tava  la cuptor pentru circa 15-20...Citeste continuarea

Inainte de a ne pregati umplutura de legume si carne, scoatem foitele de spring rolls din congelator. Se dezgheata foitele de spring rolls cu cel putin1 ora inainte. In reteta mea scrie ca se...Citeste continuarea

Pestele spalat se pune in marinata formata de ingredientele date timp de ora. Asezati pestele cu cate o felie de prosciutto peste fiecare bucata in tava . Dati tava la cuptor 20 min foc...Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui si se portioneaza,taindu-l in bucati potrivit de groase(cam un deget). Se bat cu ciocanul de snitel,se dau cu sare si piper.Ouale se bat intregi cu furculita cu un praf de...Citeste continuarea

  Fierbem pastele al dente in apa cu sare,le punem in strecuratoare si le trecem pe sub jet de apa rece. Punem pastele intr-un bol si incepem sa adaugam pe rand celelalte ingrediente! Punem...Citeste continuarea

Mai intai de toated am pregatit supa de legume. Am taiat felii subtiri prazul si l-am inabusit cu putin ulei. Am adaugat feniculul taiat felii si marul taiat cubulete. Am acoperit cu un capac si...Citeste continuarea

Pregatim compozitia  Intr-un bol, punem carnea tocata, ceapa tocata marunt, orezul, sarea si piperul. Amestecam bine pana la omogenizare. Curatam bine capataniile de varza si...Citeste continuarea

Punem spaghettele la fiert in apa cu sare,dupa ce s-au fiert le strecuram si le clatim cu apa rece. Taiem baconul cuburi si il prajim un pic, adaugam ardeii taiati cubulete mici si ii calim,...Citeste continuarea

Se sparg oualele intr-un bol, se pun sarea, 2 linguri lapte, untul topit, drojdia, branza data prin razatoare si am adaugat faina. Le-am amestecat toate, am adaugat apa pentru a forma un aluat...Citeste continuarea

Varza dulce o curatam de frunzele ofilite. Intr-o oala mare punem apa cu sare, cand incepe sa fiarba adaugam varza 2 minute, apoi o scoatem si desprindem frunzele de la suprafata, dupa care...Citeste continuarea

Spaghetele le-am fiert conform intructiunilor de pe pachet. Pieptul de pui l-am pus la fiert in apa cu putina sare timp de 30 de minute. Dupa ce s-a fiert il scoatem din apa si il punem la...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu ciocolata Pun intr-o craticioara apa cu rahatul taiat cuburi mici si se lasa pana incepe sa se topeasca rahatul.Se pune cacao intr-un castron cu putina apa ca...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei de masline. Dupa calire, se adauga usturoiul taiat marunt si ciupercile taiate cuburi. Se lasa la foc iute 3-4 minute sa se calesca si ciupercile....Citeste continuarea

Taiati solzisori varza. Asezonati cu piper si ulei de masline. Adaugati cimbrul si semintele de chimen. Citeste continuarea

Rosiile se taie cubulete, se adauga sarea si se lasa 5 minute apoi se scurge de toata zeama. Se taie marunt celelalte ingrediente, se adauga peste rosii se pune sare si piper dupa gust. Citeste continuarea

Sfecla se spală și se pune la fiert într-o oală cu apă. Ne dăm seama că e gata atunci când înfigem furculița în sfeclă și aceasta intră în ea. Se scoate...Citeste continuarea

Cele 2 bucati de sfecla se spala bine cu un burete abraziv. Se taie capetele si se pun in folie de aluminiu, impreuna cu 1 lingura ulei de masline si capatana de usturoi (intreaga si necuratata)...Citeste continuarea

Mai intâi de toate, curățăm legumele:  conopida o desfacem în buchețele iar morcovii îi tăiem rondele și le punem la fiert într-o oală unde avem apă cu sare....Citeste continuarea

Ciupercile se spala si se taie, insa nu foarte marunt, ceapa si morcovul se curata si se spala, apoi se taie marunt. Intr-o tigaie incingem 2-3 linguri de ulei calim ceapa si morcovul cateva...Citeste continuarea

Intr-o cratita mai inalta punem apa si sare ,apoi lasam pe aragaz pana incepe apa sa clocoteasca.Adaugam pastele ,lasam sa mai dea cateva clocote, amestecam din cand in cand,apoi oprim flacara si...Citeste continuarea

Punem la fiert toate legumele, inclusiv ghimbirul, curatate, spalate si taiate, cu putina sare. Dupa ce au fiert foarte bine, le strecuram fara sa aruncam apa, le pasam bine cu blenderul vertical,...Citeste continuarea

Cartofii se spala bine si se fierb in coaja. Se curata cat sunt calzi si se taie felii mai groase. Cat timp se fierb cartofii, se prepara dressingul. Intr-un castron incapator se amesteca zeama...Citeste continuarea

Toate ingredientele pentru salata se pun intr-un bol incapator. Separat, se amesteca ingredientele pentru dressing si se toarna peste salata in momentul servirii. Se presara deasupra sumac. Noi...Citeste continuarea

Ouale intregi se amesteca cu zaharul. Se adauga laptele. Amestecul obtinut se pune la foc mic, amestecand incontinuu, pana ce compozitia da in fiert (nu mai mult, pana face primii...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja dupa care se dau la racit. Dupa racire se curata si se taie cubulete . Ceapa o taiem julie  frecam cu vegeta si punem la calit. Peste ceapa adaugam boiaua,...Citeste continuarea

Eu am folosit spanac congelat, deci intr-o oala punem la fiert apa (nu prea multa), cand da in clocot adaugam un pic de sare si spanacul. Cand incepe din nou sa fiarba, lasam pe foc 10 minute....Citeste continuarea

Intr-o caratita se pune uleiul, se pune la incins, apoi adaugam cele 2 linguri de faina. Lasam sa se rumeneasca putin apoi adaugam bulionul completand  cu supa de carne. Potrivim de sare si...Citeste continuarea

Prima si prima data curatam bine fazanul si-l lasam in apa rece pentru a iesi sangele din carne. Apoi spalam bine carnea, o punem in oala, adaugam apa si punem la fiert la foc moale. Lasam sa dea...Citeste continuarea

Curatam spanacul, indepartam coditele si spalam frunzele in mai multe ape sau sub jet continuu de apa in chiuveta. Taiem frunzele fasii, le calim in tigaie in doua linguri de ulei. Adaugam...Citeste continuarea

Scoicile se pun la fiert in apa cu sare pentru 8 minute de la primul clocot Se strecoara, se adauga laptele rece, zaharul si esenta de vanilie bourbon Se pune iar pe foc pana se incalzeste...Citeste continuarea

Toate legumele se curata,ceapa se taie in 4, morcovul se taie fasii mai groase iar telina cu patrunjelul cuburi mai mari (eu am avut telina si patrunjel pus la lada). Punem toate legumele in...Citeste continuarea

Scrumbia se curata de intestine si solzi, se spala si se usuca cu un servet de bucatarie. Busuiocul se toata marunt si se introduce in burta pestelui dupa ce a fost condimentat cu sare si...Citeste continuarea

1.Am incins cuptorul 190°.Am fiert spanacul,l-am stors bine si l-am tocat putin. 2.Intr-un bol am pus ricotta,spanacul,parmezan,1 ou,sare,piper,nucsoara si am mestecat bine. 3.Am intins...Citeste continuarea

Vinetele le spalam, si le asezam in tava de cuptor (le coc in cuptor, sa nu fac fum in casa si se fac si mai repede dupa parerea mea), cum s-au copt, le curat si le pun pe un fund cu ceva greu...Citeste continuarea

Intr-un vas cu apa si putina sare,punem pastele la fiert 3min; Pentru sos,punem pe foc smantana si branza,amestecam pana se topeste,condimentam cu piper si nucsoara apoi amestecam cu pastele...Citeste continuarea

Spanacul spalat bine si oparit, il tocam marunt Intr-o cratita punem 150 ml ulei Lasam la incins uleiul Adaugam faina, mestecand continuu Adaugam spanacul, amestecam pana se...Citeste continuarea

Se intinde aluatul intr-o foaie dreptunghiulara,se unge cu ulei de masline,se rade branza de oaie si apoi se taie in fasiute potrivite care se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.Se da tava...Citeste continuarea

Varza se da sub un jet de apa rece , pentru a elimina excesul de sare. Se toaca marunt, se adauga uleiul si piperul .   Citeste continuarea

Prima dată spălăm bine salata, apoi o uscăm în centrifuga ( puteți s-o uscați și folosind șervețele ). Apoi o rupem ( ar fi indicat să n-o tăiem pentru că lama cuțitului o va...Citeste continuarea

Punem la fiert morcovul curatat, spalat, taiat cubulete sau rondele cu putina apa si un praf de sare, doar cat sa le cuprinda. Dupa ce au fiert bine, adaugam laptele de cocos, untul si lasam sa...Citeste continuarea

O craticioara cu apa si sare se pune la foc.Cand incepe sa fiarba apa se adauga pastele. Intr-o tigaie punem crevetii clatiti sub jet de apa,uleiul de masline si condimentele. Lasam cateva...Citeste continuarea

1.Am curatat si am spalat ciupercile. 2.Le-am taiat cubulete mici. 3.Am incins o tigaie adanca cu ulei de masline,am pus ciupercile cu putina sare,si am lasat la foc potrivit pana a scazut...Citeste continuarea

Am curatat si tocat ceapa, am taiat ardeiul in fasii subtiri, am curatat, spalat si taiat in cubulete cartofii. Am pus ceapa si ardeii la calit intr-un pic de unt, cans s-au inmuiat nitel am...Citeste continuarea

Spaghete carbonara, reţetă adaptata 1. Baconul taiat felii se pune la rumenit intr-o tigaie timp de 4-5 minute. Pentru un plus de aroma se adauga doi, trei catei de usturoi. 2....Citeste continuarea

Spalam morcovii si cartofii bine si-i punem la fiert in coaja.Punem si pieptul de pui la fiert. Se taie gogosarii si castravetii in cubulete. Facem maioneza din doua oua fierte(galbenusurile)...Citeste continuarea

Pestele spalat, uscat, pudrat cu sare, il trecem prin faina si-l prajim dupa care-l scoatem intr-un vas de yena. Punem pe foc zeama de la portocale cu piper, chilli, dafin iar cand incepe sa...Citeste continuarea

Punem intr-un bol ceapa, prazul, castravetii taiate betisoare de chibrit si ghimbirul taiat marunt. Foaia de orez o inmuiem cateva secunde in apa calda, o scoatem, o intindem pe un platou, o ungem...Citeste continuarea

1. Se curata mango, se taie cuburi si se aseaza in vasul blenderului. Se mixeaza cateva secunde, pana se obtine un piure fin, care se lasa deoparte. 2. Se taie capsunile in cateva cuburi si se...Citeste continuarea

Pastele: Intr-o oala se pune apa la foc, cu o lingura de sare si o lingura de ulei, iar cand clocoteste se adauga pastele. Se lasa 11-14 minute la fiert, in functie de indicatiile inscrise pe...Citeste continuarea

Se curata varza si se toaca finut ,morcovul se curata si se rade prin razatoarea mica, lamia se stoarce . Apoi se amesteca morcovul cu varza, se freaca cu putina sare se condimenteaza cu...Citeste continuarea