Retete culinare

Eu pregatesc pestele cu o zi inainte. Se curata de intestine si urechi si se spala cu apa rece. Se sterge cu un prosop uscat, se condimenteaza pe toate partile si in burta, se unge cu ulei de...Citeste continuarea

Se amesteca bine toate ingredientele. va rezulta un aluat destul de sfaramicios, dar nu va speriati. Se ia putin alut in mana, se pune un sambure de migdala si se modeleaza o bomboana rotunda....Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 190 ˚ C. Tapeteaza o tava cu foaie de copt. Intr-un vas amesteca faina cu cacaoa, praful de copt, si bicarbonatul. Intr-un bol bate untul cu zaharul....Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200 C (tare) Pe o tava pune foaie de copt Amesteca faina, cacaoa si praful de copt Intr-un castron bate cu mixerul untul cu zaharul, pana ce se omogenizeaza...Citeste continuarea

Toate legumele se taie cubulete. Se caleste ceapa in ulei, se adauga morcovul, albitura, ardeiul si puiul. Adaugam o cana de orez mica si il calim si pe acesta. Stingem cu apa fierbinte sau supa...Citeste continuarea

Se curata pieptul de pielita, se taie in portii egale, dupa care se sareaza si condimenteaza. Se iau 2 oua si se amesteca. Bucatile de piept se dau de 2 ori prin oul batut si faina, apoi se...Citeste continuarea

Se taie toate ingredientele cubulete.  Se unge blatul de piiza cu un cub de margarina vegetala sau cu o lingura de ulei; S face un sos din bulion sau rosii decojite pasate cu busuioc...Citeste continuarea

Intr-o tigaie, zaharul se caramelizeaza. Bananele se taie pe jumatate pe lungime. Cand zaharul e caramelizat de tot, punem bananele la prajit. Le lasam 2min pe fiecare parte, apoi le scoatem pe...Citeste continuarea

Aluatul: Mierea, zaharul si apa se pun pe foc potrivit, iar cand zaharul e topit adaugam margarina. Cand si aceasta s-a topit, luam vasul de pe foc si lasam putin la racit. Intre timp...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul pana devin o crema spumosa.Se adauga iaurtul si uleiul si se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si grisul si se incorporeaza in compozitie!Se pregateste...Citeste continuarea

Blat: Ouale se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul.Se adauga margarina topita si se omogenizeaza.Cacaua,faina si praful de copt se amesteca si se cern peste oua.Se amesteca...Citeste continuarea

Se spala bine aripioarele si se taie in jumatati acolo unde este cartilagiul.Se lasa la rece acoperite de laptele in care am adaugat condimentele, ierburile, otetul balsamic, ceapa taiata...Citeste continuarea

Burta de vita se pune in 1 l apa la fiert impreuna cu o lingurita de sare si cu grauntii de usturoi intregi fara coaja.Se lasa la fiert inca 30 minute.Intre timp se pregateste piureul de...Citeste continuarea

Pieptul de curcan fiert se rupe fasii mari si se aseaza intr-o farfurie. Se face sosul de ceapa astfel: taiam ceapa solzisori si o punem la calit in 2 linguri de ulei intr-o cratita.Se lasa...Citeste continuarea

Am avut o pulpa mai mare de porc din care am tocat cu robotul 300 de gr. Am tocat tot cu robotul si ceapa si ardeiul. Le-am pus pe toate la calit, am adaugat si sos de rosii, condimente pt porc,...Citeste continuarea

Se face un aluat din ingredientele de mai sus, se împarte în patru. Se întinde fiecare bucăţică în foaie subţire, apoi se taie cu un pahar mic. Se pun rondelele de...Citeste continuarea

Punem la scurs ciupercile. Taiem ceapa verde rondele. Ardeii ii curatam si ii taiem cubulete. Taiem cubulete muschiul tiganesc. Radem telemeaua si cascavalul. Separam galbenusurile...Citeste continuarea

 Preparare : spalam si stergem bine cartofii si ii taiem felii mari cu tot cu coaja. Intr-un bol mai mare turnam peste ei cele 2 linguri de ulei de masline , sarea, piperul si cimbrul...Citeste continuarea

Pulpele spalate si curatate se iate in doua. Fiecare bucata se inveleste strans in cate-o felie de bacon si se aseaza in vasul roman, vas ce l-am tinut in apa rece, cca 30 de minute. Punem...Citeste continuarea

Pentru inceput dizolvam drojdia în lapte caldut. Incorporam apoi zaharul si ouale si amestecam. Adaugam coaja rasa de la portocala, esenta de vanilie si untul topit. Turnam continutul peste...Citeste continuarea

intr-un castron mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pina obtinem o crema foarte fina adaugam apoi galbenusurile pe rind mestecind dupa fiecare.in alt castron amestecam faina cu praful de...Citeste continuarea

Curatam pestele si il spalam bine,apoi il lasam sa se scurga timp in care pregatim restul ingredientelor. Curatam usturoiul si il taiem feliute;spalam patrunjelul si il tocam;taie rosiile...Citeste continuarea

Se taie bucatele slaninuta si se pune intr-o cratita sa se prajeasca. Invartim mereu cu o lingura de lemn pina se lasa prima cantitate de untura, apoi reducem focul si lasam slanina sa se...Citeste continuarea

Cum se prepara Tocanita de cartofi cu piept de pui, savoare si gust intr-o reteta simpla Curatam ceapa,ardeiul la fel,ii scoatem si semintele si punem totul in robot si maruntim. Curatam...Citeste continuarea

Cu un cutit bine ascutit se indeparteaza calota painii, ramanand astfel un blat pe care l-am taiat in 4 felii aproximativ egale. Se ung pe rand feliile, prima cu branza cremoasa, a doua cu...Citeste continuarea

Se curata telinele, se taie felii si se calesc usor in ulei. Apoi se adauga ceapa taiata marunt si se amesteca sa se inabuseasca putin. Se aduga apa si se lasa sa fiarba si dupa ce s-a fiert se...Citeste continuarea

1. Merele si perele se curata de coaje,se scoate cotorul si se taie rondele.Se aseaza itr-o tava unsa cu unt,se suprapun perele peste mere.Se presara 100 g zahar si bucatele de unt.Se dau la...Citeste continuarea

Se curata ceapa, se spala si se taie marunt. Eu am folosit ceapa rosie. Se pune ceapa la calit in putin ulei de masline, pana devine sticloasa. Adaugam apoi bulionul si apa. Cand incepe sa...Citeste continuarea

Blaturile(2 foi): Se pot face pe rand.Ouale se bat cu un praf de sare si cu zaharul pana isi dubleaza volumul.Se adauga uleiul si se omogenizeaza.La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu...Citeste continuarea

Carnea am taiat-o bucati mai mari,am calit-o in 3-4 lg.ulei dupa care am adaugat ceapa taiata marunt,morcovii si telina rase.Le-am calit pana s-au inmuiat dupa care am adaugat apa fierbinte frunza...Citeste continuarea

Carnea spalata,stearsa,taiata felii groase cam de un deget,condimentate cu sare,piper si cimbru, puse intr-o tava in care adaugam uleiul si apa.Acoperim tava cu folie de aluminiu si o bagam in...Citeste continuarea

Totul merge la blender si apoi servim cu mare placere si incredere ca bem ceva atat de gustos si sanatos!  Citeste continuarea

Se pregateste mai intai maiaua: Drojdia se amesteca cu apa calduta si cu o lingurita zahar, se pudreaza cu faina si se lasa la crescut la loc caldut. Cand a crescut se amesteca cu faina,...Citeste continuarea

Pune fasolea intr-o oala mare si acoper-o cu apa. Fierbe pana ce da un clocot. Arunca apa, Pune ciolanul afumat peste fasole si acoper-o cu 3-4 l de apa fiarta (Nu rece!). Adauga morcovii,...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 175 grade Intr-un bol amestecam faina, praful de copt si sarea, lasam apoi deoparte. Intr-o cratita medie topim untul si in el ciocolata, luam apoi de pe foc si...Citeste continuarea

Incingem uleiul in cratita, adaugam ceapa taiata marunt, apoi carnea si boiaua si sotam impreuna in jur de 7-8 minute. Adaugam apa suficienta si lasam sa fiarba bine carnea acoperit. Cand...Citeste continuarea

Am taiat pieptul de pui cubulete mai mari, ciupercile care erau ceva mai mari in doua – restul intregi (chiar imi place sa le simt in furculita, nu sa le alerg prin farfurie, mai ales ca...Citeste continuarea

Pune  fasolea in 1 l de apa si da un clocot. In timpul asta pune la fiert si restul de apa. Scurge fasolea si pune peste ea cei 2 l de apa fiarta. Adauga morcovul, dafinul si fierbe la foc...Citeste continuarea

Fileul de pangasius il dam pe masina de tocat carne. painea o inmuiem in putina apa si o dam tot pe masina de tocat.  1 ceapa o curatam si o trecem prin masina de tocat. patrunjelul...Citeste continuarea

1. Ungeti cu putin ulei o tava de copt si puneti foaie pergament. Cerneti faina si sarea intr-un vas mare si faceti o gaura la mijloc. Faceti o pasta din drojdie si jumatate din cantitatea de apa....Citeste continuarea

Ghebele fierte le lasati la scurs si la racorit. apoi le tocati cu un cutit ,potrivite ca marime ,nici prea marunt dar nici foarte mari. castraveciorii le taiati capetele si ii taiati...Citeste continuarea

Pentru blat amestecam galbenusurile cu uleiul, albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul si apoi se toarna cate putin si se amesteca cu grija galbenusurile. Apoi se aduaga faina...Citeste continuarea

Prima data se face jeleul inmuind galatina in cateva linguri de zeama de compot de visine si apoi adaugand dupa 10 minute restul de lichid si siropul de dulceata de visine. Apoi se aduce la...Citeste continuarea

Se mixeaza la viteza maxima timp de 5 minute ouale cu zaharul , esenta si uleiul amestcat cu untul topit.Apoi se adauga cate putin amestecand cu grija cu un tel de mana faina cu praful de copt si...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din ingredientele mentionate si se tine putin la rece.Se intinde apoi o foaie si se aseaza un disc in tava de silicon in forma de margareta.Tava trebuie spalata cu apa calda,...Citeste continuarea

Am tocat marunt ceapa si ardeiul si le-am calit. Cand au fost gata am adaugat sosul de rosii, boiaua, piperul si un pahar cu apa. Am lasat sa scada putin dupa care am adaugat ciupercile si...Citeste continuarea

Blat: Zaharul se mixeaza cu apa pana se dizolva,apoi adaugi uleiul,gemul,faina amestecata cu praf de copt si vanilia.Se omogenizeaza.Compozitia se toarna intro tava(aprox.26/20)si se coace...Citeste continuarea

Gogosile se fac astfel:se pune drojdia la crescut cu putin zahar,lapte si o lingurita de faina,apoi se pune intr-un mare castron faina si in mijloc se face o adancitura unde se pune laptele...Citeste continuarea

1. Blat alb: Ouale se bat cu un praf de sare si cu zaharul pana isi dubleaza volumul.Se adauga uleiul si se omogenizeaza. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt.Se...Citeste continuarea

1.Aluatul: Se freaca untul moale cu zaharul si esenta de vanilie;se adauga ouale pe rand, amestecand dupa fiecare.Se inglobeaza faina amestecata praful de copt si apoi lapte.Formele de tarta...Citeste continuarea