Pateul din ficat de pui este foarte iubit si foarte consumat in Romania. Din pacate, insa, nu-l facem aproape niciodata in casa ci preferam sa-l cumparam din comert. Pateul facut industrial contine insa tot felul de coloranti, conservanti si potentiatori de aroma, ca sa nu mai spun care are un continut redus de ficat si un continut ridicat de sorici si grasime de porc. Da, chiar si pateul de pui contine sorici si grasime de porc, Asa ca m-am hotarat sa va arat ca puteti face pateu din ficat de pui si acasa, foarte usor si rezultatul este super.
INGREDIENTE
- 500 gr ficat de pui
- 3 cepe tocate
- 100 gr unt
- o legatura de patrunjel
- 5 linguri de ulei
- 100 ml smantana lichida
- 3 catei de usturoi
- o lingurita de cimbru uscat
- sare
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pateu din ficat de pui (reteta video):
Curatam bine ficatul si-l taiem in bucati potrivite. Punem la incins uleiul si cateva cubulete de unt (20-30 gr) adaugam ficatul si calim bine totul. Adaugam apoi ceapa tocata, usturoiul zdrobit, cimbrul uscat si lasam totul la calit pana ce se inmoaie bine. Adugam apoi patrunjelul si mai calim totul pentru cateva minute. Trasferam ficatul calit intr-un castron curat si-l lasam sa se racoreasca pentru 5-10 minute. Adaugam apoi restul de unt, sare si putin din smantana dulce. Cu ajutorul unui mixer vertical omogenizam totul astfel incat sa obtinem o pasta. La nevoie mai putem adauga smantana dulce. Trebuie sa obtinem un amestec destul de lichid care se va solidifica in frigider. Se lasa pateul peste noapte la frigider pentru a se intari bine. Se mananca rece, ca gustare sau ca mic dejun.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
