Retete culinare

  Intr-o cratita in care am pus putin ulei la incins se caleste ceapa si ardeiul taiate marunt.Afumatura se spala, se taie bucati potrivite , se pune intr-o oala cu apa fierbine si se da...Citeste continuarea

Se curata pestele de intestine si se spala bine interiorul si exteriorul, apoi se despica pe jumatate pana aproape de coada si se apasa usor ca sa se desfaca bine.Se presara sare si piper, se...Citeste continuarea

Am spalat bine untisorul. L-am oparit in putina apa, pana s-a inmuiat. L-am scurs si l-am taiat marunt. Ceapa am calit-o in ulei si am fiert-o cu 1/2 pahar apa . Cand s-a fiert ceapa, am adaugat...Citeste continuarea

Desaram castraveti.Se vor taia in patru si ii vom pune intr-o craticioara cu apa la desarat pentru cel putin 2 ore.Tocam ceapa rosie cat mai marunt.Tocam ardeiul copt in fasiute mici.Cum il scot...Citeste continuarea

Se curata urzicile, obligatoriu cu manusi de menaj. Se fierb urzicile cam 90 de minute, apoi se separa de zeama (care este excelenta pentru o limpezire a parului) si se baga in blender. Se caleste...Citeste continuarea

se caleste ceapa, se pune celelate legume taiate marunt peste si le inabusim bine, dupa care punem o cana de apa, lasam sa fiarba, la sfarsit condimentam dupa gust si se presara verdeata deasupra. Citeste continuarea

..apa se pune la fiert intr-o oala de 2l ...cand apa incepe sa fiarba se adauga o jumatate de lingurita cu sare si macaroanele... ...intre timp radem branza, cascavalul si taiem sunca...Citeste continuarea

Merele se taie in 4 dar nu de tot se cresteaza bine apopi se pune putin zahar  brun si scortisoara si 3-4 stafide apoi se invelesc in staniol  uns putin cu ulei si se pun la cuptor...Citeste continuarea

Se curata cartofi se taie rondele si se prajesc in ulei Conopida se fierbe buchetele cu putina sare(sau pe aburi) Ceapa se taie pestisori si se caleste in ulei,apoi se pune conopiga fiarta...Citeste continuarea

Ciupercile se spala bine si se taie felii. ceapa se curata,se spala si se toaca marunt morcovul se curata, se spala si se taie rondele. intr-o oala mai mica se pune putin ulei,se adauga...Citeste continuarea

din malai apa si sare se face o mamaliga ungem o tava cu ulei si asezam..un strat de mamaliga un strat de branza(eu am folosit branza de oi)si tot asa pana terminam ingredientele..eu mereu...Citeste continuarea

Eu cumpar fasole alba la borcan(e fiarta)se amesteca bine cu badidora se zdrobeste foarte bine ca o pasta ,apoi se pune cate putin ulei ca si la maioneza simpla cu ou,iar pe parcurs  adaugi...Citeste continuarea

....cartofii se curata si se taie cuburi, se acopera cu apa, se pune putina sare (in apa) si se dau la foc...se lasa la fiert aproximativ 20 de minute (din cand in cand se amesteca pentru a nu se...Citeste continuarea

Maruntim curmalele si lasam cateva si sub forma de felii pentru decor. Ungem cu unt o  tava mai mica de chec, intindem jumatate din cantitatea de mamaliga, presaram branza,cateva linguri...Citeste continuarea

Intr-un vas pune 500 gr faina.Intr-un alt vas inmoaie drojdia in 100 ml apa calduta si 1 lingurita zahar si las-o sa stea 10-15 minute.Toarna acest amestec in mijlocul fainii, adauga , romul ,...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut la masina de paine, drept care am pus intai faina in masina. Am facut plamada din drojdie, 1 lgt zahar si putin lapte caldut si i-am facut culcus in faina. Am lasat-o la crescut...Citeste continuarea

Se taie carnea in bucati mai mari(asa am facut eu),se calesc in ulei incins,se adauga ciupercile .Cand sunt perpelite bine,se adauga vinul,condimentele si se lasa la foc mic 10 minute.Se...Citeste continuarea

am curatat si feliat cartofii foarte subtire ( am folosit robotul) si am inceput asamblarea intr- o tava de yena in felul urmator;un strat  de cartofi ,carnatii taiati subtirel ,branza...Citeste continuarea

Se face mamaliguta(,am zis ca zi sant axata pe mamaliguta) se pune apa la fiert cu putin sare apoi se pune faina de malai in ploaie si se amesteca bine de tot Se pune in farfurioara(eu am pus...Citeste continuarea

Rosiile se spala ,apoi se taie capacelul   si cu o lingurita se scoate tot miezul,cu grija sa nu rupem rosiile.Se iau feliile de prosciutto se taie in doua pe lungime si se asaza in forma...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se toaca marunt cu ardeiul rosu apoi se caleste in ulei ,dupa care se pune 1 lingurita boia dulce si apoi se pun cartofi curatati si taiati cubulete,dupa care se pune varza de...Citeste continuarea

Se pune 2-2,5 liti de pa sa fierba cu sare iar cand apa clocoteste se pune faina de malai amestecad continu  (se pune in ploaie)se face mamaliguta se lasa mai moale putin sa nu fie tare ,apoi...Citeste continuarea

Cuptorul se incinge la 170 grade C. Se pun hartiutele speciale in formele de muffins. Se freaca ouale cu zaharul pina ce zaharul sa topit. Se adauga uleiul, gemul, laptele si faina ametecata cu...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie rondele si se prajesc putin pe ambele parti. Carnea cu ceapa taiata marunt se caleste si se lasa pana ce scade toata zeama dupa care adaugam 2 oua si amestecam bine,...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200⁰C. Amesteca usturoiul apa rece.Scoate carnea din  cremvursti, indepartand pielita apoi amestec-o cu apa cu usturoi si asezoneaza cu sare si piper. Ruleaza...Citeste continuarea

Se curata cartofi si se taie feliute nu foarte subtiri0,5 cm care se prajesc pe ambele parti in putin ulei Ciupercile se spala si se taie rondele care se calesc cu ceapa Ceapa se taie...Citeste continuarea

...macaroanele se fierb in apa clocotita cu sare ....se strecoara si se amesteca cu branza rasa si nuca.  Deasupra se pune zahar...cateva lingurite (cred ca si mierea e interesant...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta;intr-un vas se pune circa jumatate din faina si apoi se adauga in mijloc amestecul de mai sus.Se amesteca bine si se mai adauga apa.Se adauga...Citeste continuarea

Se pune apa intr-o oala la fiert cu putina sare iar in mom in care a inceput sa fiarba se adauga nuca macinata( eu am macinat-o in robot) ,zaharul amestecat cu cacao si putina scortisoara si se...Citeste continuarea

Eu am pus toate ingredientele in masina mea de facut paine. Daca vreti puteti renunta la smantana si sa adaugati 250 ml lapte. Incercati sa folositi mai intai 550 gr faina si daca vi se pare prea...Citeste continuarea

in masina de paine am adugat ingrediente si le-am pus la programul de framantat si dospit . apoi am impartit aluatul in jumatate .jumatate din compozitie am impartit-o in 20 de bucati (aproximativ...Citeste continuarea

Se fierbe apa cu zaharul pana cand da in clocot; se da jos de pe foc si se adauga cacaoa, praful de scortisoara si esenta de rom. Apoi se adauga si covrigeii (intregi sau dupa preferinta rupti) si...Citeste continuarea

Zaharul se pune intr-o oala sau cratita de 7 l si se caramelizeaza. Se lasa la racit. Intre timp, zdrobesti nucile cu facaletul, sa ramana bucati de marimea cuisoarelor. Cand s-a racit zaharul...Citeste continuarea

*              am facut maiaua asa: am incalzit (nu fiert) 2-3 linguri de lapte, in laptele incalzit am pus o lingura de zahar si...Citeste continuarea

  Se pune apa la fiert cu un praf de sare si cu zaharul vanilat Cand apa incepe sa fiarba se pun mucenicii. Se lasa pana cand fierb dar amestecand din cand in cand, pentru a nu se...Citeste continuarea

Din cantitatea asta de faina ies  muuuulti mucenici. Se face mai intai maiaua din drojdie + 1 lingurita zaha+ 50 ml lapte caldut (ai grija sa nu fie fierbinte, caci se opareste drojdia si...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din toate ingredientele,se lasa la crescut pentru circa o ora(eu am incalzit cuptorul la minim,am stins focul,apoi am bagat ligheanul cu aluat in el.) Dupa ce a crescut bine...Citeste continuarea

Blatul Se pun toate in robotul de bucatarie, daca amestecul nu este destul de lipicioasa mai adaugati niste curmale  Crema Se pun toate in robot de bucatarie(cu exceptia kiwi-lor),...Citeste continuarea

Cum se face crusta: Am amestecat in robot, cu cutitul pt coca (se poate si cu paletele, la un mixer puternic sau cu mana): untul, zaharul si sarea pana s-au facut o crema. Am adaugat apoi faina...Citeste continuarea

Margarina se topeste apoi se lasa la racit.Portocala se spala bine cu apa calda apoi se rade coaja si se stoarce sucul. Ouale se separa, albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga si...Citeste continuarea

Se intinde o foaie din aluat foarte subtire si se taie (eu am o forma de floare asa sa dat la tava care am cumparat-o ) dupa care se pun in tava unsa putin apoi se pune...Citeste continuarea

Incepem prin a ferbe cartofii in coaja in apa simpla.Apoi separat in alta oala fierbem apa cu putina sare si oparim tecile, le mai lasam un pic sa nu fie fierte de tot si molesite doar...Citeste continuarea

Se tine carnea de mistret taiata bucatai mari in marinata cateva ore cel putin. Varza se taie suvite maricele si se pune intr-o tigaie adanca cu putin ulei la calit.Se amesteca mereu, cand e pe...Citeste continuarea

Se taie cubulete maricele ardeii, ceapa, ciupercile, usturoiul, si se calesc in putin ulei, apoi se adauga rosiile in bulion/pasta de rosii si se lasa sa scada bine sosul amestecand din cand in...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un castron ingredientele, branza faramitata si untul dat pe razatoare, se toaca marunt mararul si arpagicul si se adauga si ele. Apoi se formeaza bilute mai mari cu mana...Citeste continuarea

Aceasta noua combinatie este datorata faptului ca am descoperit un lapte minunat de la Muller cu cocos si fistic.Este gros si putin dulce si usor verzui din cauza fisticului. Amestecam un pahar...Citeste continuarea

Se amesteca toate in blender. Se serveste rece cu sirop de capsuni deasupra spumei. Citeste continuarea

Se fierbe orezul in apa simpla pana scade apa si se umfla el.Apoi adaugam ceapa tocata si calita,morcovul ras marunt si calit si el,praful de sofran si 1 lingurita rasa de curry, 2 linguri de...Citeste continuarea

Se bate oul cu putin cascaval ras,se unge o tigaie cu unt si se toarna omleta, se presara sare,piper si capere.Se acopera putin sa se umfle,se serveste alatuti de un ghiocel din ou fiert si cu...Citeste continuarea

se spala pieptul de pui, se taie cubulete, se pune in ulei si-l inabusim putin, dupa care punem ceapa taiata marunt si morcovul taiat rondele, le calim impreuna, adaugam si cartofii, lasam putin...Citeste continuarea