Retete culinare

 se spala toate legumele se curata ceapa si usturoiul si se toaca,se pun la calit se adauga legumele taiate(fara patrunjel,leustean,marar)morcovul dat prin razatoare si se calesc in jur de...Citeste continuarea

Castraveții și ardeiul capia se toacă mărunt, se amestecă cu tonul și năutul (le-am scurs în prealabil), se sărează și se piperează după gust și se servește cu salată verde....Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de...Citeste continuarea

  Am spălat ficăţeii de pui, după care i-am curăţat. Apoi am luat câte o bucăţică de ficat şi am învelit-o, rulând-o într-o feliuţă subţire de...Citeste continuarea

Am spalat bine cartofii si i-am copt. I-am scos din cuptor, am taiat un mic capac si i-am scobit cu o lingura. Folositi prosoape sau manusi daca nu aveti rabdare sa se raceasca complet caci...Citeste continuarea

Nu va pot descrie in cuvinte cat de bune pot fi aceste rulouri cu scortisoara. Initial, am vrut sa fac reteta de "Rolls Cinnabon" , dar Amira a ochit cutia de branza Almette si a...Citeste continuarea

Am pus faina intr-un castronel, iar in mijloc am pus ouale impreuna cu sarea, dupa care am format o coca mai tare decat cea de paine. Am intins o foaie subtire dupa care am rulat-o, dar nu inainte...Citeste continuarea

ttp://www.bucataras.ro/retete/blat-de-tort-cu-cacao-20841.html Batem frisca bine,dupa care adaugam iaurtul lingura cu lingura mixand continuu. Gelatina o preparam conform instructiunilor...Citeste continuarea

Spalam frunzele proaspat culese, foarte bine sub jet de apa. Punem apa si zaharul, la fiert. Dupa ce zaharul s-a topit, adaugam menta si lasam sub capac, sa infuzeze, cam 5’, pana ce menta,...Citeste continuarea

Copanelele curatate si spalate se aseaza intr-un vas termorezistent. De jur imprejur punem cartofii curatati si taiati in sferturi. Se sareaza si pipereaza dupa gust, se presara si putina salvie...Citeste continuarea

Se curata si se zdrobeste usturoiul. Se amesteca cu uleiul si zeama de lamaie, apoi se adauga toate condimentele inclusiv sare, piper si se amesteca bine. Cu aceasta pasta se unge puiul spalat si...Citeste continuarea

Am curatat vanata de coaja, apoi am taiat-o felii si am presarat sare pe ea. Am batut ouale cu un praf de sare apoi am amestecat pesmetul cu parmezanul ras pe o farfurie, pe o alta farfurie am...Citeste continuarea

Se pune jintuiala la fiert cu sare (jintuiala este zer stors din caș lăsat să se acrească, folosit la prepararea unor bucate) ,cand da in clocot se adauga malaiul in ploaia si se amesteca...Citeste continuarea

Intr-o oala se pun 2 l apa la fiert .Cand fierbe apa se  pune salata verde spalata si rupta in bucati.Intr-o tigaie se incinge 2 linguri de ulei se pune o lingura de faina si se amesteca .Se...Citeste continuarea

Punem capsunele, banana si laptele intr-un blender. Amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Punem apoi inghetata si continuam sa amestecam. Servim imediat. Yammy!!! Citeste continuarea

Punem drojdia impreuna cu zaharul si putina apa calda ( din cei 300 ml apa) la dospit intr-un loc calduros, pentru 15-20 de minute. Dupa ce a dospit drojdia, adaugam celelalte ingrediente (in...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga coaja rasa de lamaie si portocala si treptat zaharul. Se mixeaza bine pana se dizolva zaharul si amestecul devine lucios. Se adauga...Citeste continuarea

Curatam spanacul, il spalam bine si il oparim in apa cu sare , daca este crud. Daca este congelat il lasam sa se dezghete intr-o strecuratoare, sa se scurga bine, apoi il maruntim bine, eventual...Citeste continuarea

 Intr-un castron cu pereții înalți batem bine ouăle împreună cu puțină sare și ulei sau unt topit. Adaugam laptele și făina și batem cu telul(mixer) până nu mai...Citeste continuarea

Pentru început trebuie să faci blatul, care este foarte uşor de făcut: mixezi cam ½ oră 4 ouă întregi cu 300 gr. zahăr, după care adaugi 10 linguri de apă rece...Citeste continuarea

mezelurile le tocam cubulete si le calim in 30ml ulei de masline. Ouale le batem intr-un castron cu condimentele si laptele, dupa care le turnam peste mezeluri. Lasam totul la prajit si amestecam...Citeste continuarea

Am spalat nautul si l-am tinut peste noapte in apa ca se se inmoaie. A doua zi am aruncat apa, l-am clatit putin si l-am pus in robot impreuna cu ceapa, usturoiul si patrunjelul. Am adaugat si...Citeste continuarea

Stoarcem lamaile si preparam o limonada pe care o puneti in congelator pana va ingheta complet .Cand o scoateti cu ajutorul unui cutit spargeti gheata adaugati jumatate pahar apa calda inca putina...Citeste continuarea

Se scurge tonul de ulei,se taie ceapa foarte fin,varza pestisori ,tarhonul se toaca usor. Amestecam ingredientele, adaugam maioneza si sucul de lamaie, saram si piperam dupa gust. Servim cu piine...Citeste continuarea

Curatam fructele si le taiem cubulete apoi le punem cu restul ingredientelor la fiert pana se inmoaie. Lasam sa se racoreasca apoi punem totul in blender,mixam dupa care trecem sucul printr-o...Citeste continuarea

Punem ciupercile la calit si cand s-au rumenit frumos adaugam ceapa tocata marunt. Cand aceasta devine aurie adaugam bulionul si condimentele si mai lasam inca 5 minute sa se aromeze! Presaram...Citeste continuarea

Spalam carnea in apa rece si o punem la fiert, avand grija ca de fiecare data sa adunam cu o strecuratoare/paleta spuma formata. Intre timp, dupa ce am spalat si curatat legumele, le tocam...Citeste continuarea

Carnea de porc se condimenteaza si se stropeste  si se lasa intr-un castron acoperit 1-2 ore,apoi se scoate si se pune intr-o tigaie cu putin ulei. Cand este rumenita friptura de porc se...Citeste continuarea

Umplutura: Nucile macinate se amesteca cu biscutii faramitati,cacaua si zaharul. Margarina se topeste si se toarna peste amestecul de nuci. Se amesteca bine,daca este prea uscata se...Citeste continuarea

Am spalat foarte bine cartofii si i-am pus intr-o tava unsa cu putin ulei. Dovleceii i-am curatat si i-am taiat rondele mai groase (1cm). Ciupercile le-am spalat si le-am taiat in sferturi. Am...Citeste continuarea

Am spalat pestele,l-am uscat cu un prosop de bucatarie,l-am condimentat,am pus peste el zeama de la 1/2lamaie,uleiul de masline,i-am facut putin "masaj"dupa care l-am lasat 10-15min;l-am...Citeste continuarea

Aluatul se decongeleaza,se mai intinde putin cu facaletul apoi se taie suvite late de 4cm;carnaciorii,crestati la ambele capete,se pun pe suvita de aluat si se infasoara doar 1data;dupa primul...Citeste continuarea

Sfecla curatata de coaja se pune la fiert(trebuie sa fie moale);intre timp,se captuseste bolurile cu folie alimentara si branza amestecata cu menta si ceapa taiata foarte marunt;dupa ce a fiert...Citeste continuarea

Cartofii curatati si spalati,i-am pus la fiert in apa cu sare 30min;intr-un vas termorezistent,am pus tochitura cu tot cu grasime,deasupra am pus cartofii fierti si zdrobiti cu furculita(nu piure)...Citeste continuarea

In tigaia cu untul incins,se caleste ceapa tocata marunt,ciupercile taiate in lamele subtiri iar dupa ce a scazut apa din ciuperci se condimenteaza si se opreste focul;intr-un bol se rade...Citeste continuarea

  -intr-un castron se amesteca faina cu semintele de mac,sarea si bicarbonatul de sodiu -Separat in alt bol se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pana devine pufos...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apa, uleiul si se bat pana isi dubleaza volumul. Albusurile se bat spuma tare. Faina se amesteca cu praful de copt si cacao. Peste compozitia de albusuri se...Citeste continuarea

 Albusurile la batem spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa. Adaugam galbenusurile unul cate unul si amestecam usor dupa fiecare. Adaugam esenta,...Citeste continuarea

 se spala ciupercile si se pun la fiert in apa cu sare cca 10 minute. Se schimba apa si se adauga cca 1 l de apa si se pun din nou la fiert cand incepe sa fiarba se adauga orezul spalat,...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie in felii. Se curata usturoiul si se taie bucatele. Broccoliul se curata si se taie in buchete, Vanta se taie cuburi. Se pune niste apa la fiert,cand da in...Citeste continuarea

Ciocolata alba se topeste pe Bain Marie. Se amesteca bine ouale cu zaharul. Se adauga cacaoa, ciocolata topita si nuca de cocos. La final se adauga untul moale. Se amesteca energic pana se...Citeste continuarea

Nucile se pun la prajit intr-o tigaie pana se rumenesc putin si se la sa la racit. Stafidele le-am pus la imuiat in alcool cu aroma de portacale 20 minute dupa care le-am scos la zvantat....Citeste continuarea

Se fierbe orezul dupa instructiunile de pe cutie. La mine a fost gata in 16 minute. Se curata ceapa verde si morcovul . Ceapa se taie marunt,iar morcovul se da pe razatoare. Intr-un bol...Citeste continuarea

Conopida se desface in buchetele si pune la fiert in apa clocotita. Nu trebuie sa fiarba prea mult, sa fie crocanta. Se pregateste vasul de gratin, se tapeteaza cu unt si pesmet. Se aseaza...Citeste continuarea

Adaugam condimentele, mararul tocat si branza rasa in ouale "desfacute". Omogenizam compozitia si o punem la copt intr-o tigaie cu fundul gros, si unsa in prealabil cu ulei sau unt,...Citeste continuarea

Icrele curatate, spalate bine si scurse de apa (intr-o strecuratoare) se amesteca cu sare si se tin la rece pentru 24 de ore. Asezam icrele intr-un castron, adaugam ulei, treptat (ca si la...Citeste continuarea

Preparam crema de vanilie: Punem ouale, 150 gr. zahar si vanilia in vasul de mixer si amestecam totul foarte bine. Adaugam si faina( amidonul) si cateva linguri de lapte pentru a subtia...Citeste continuarea

Spalam si curatam morcovii, telina si cartofii. Spalam si stevie in mai multe ape, apoi o tocam julien. Radem morcovii si telina, tocam ceapa marunt, iar cartofii ii taiem cubulete. Calim ceapa,...Citeste continuarea

Salata verde o desfacem foaie cu foaie , o spalam si o stergem cu un prosop absorbant. Ouale fierte tare le taiem cu aparatul de portionat ouale sau cu cutitul. Kaizerul il taiem felii subtiri si...Citeste continuarea

Curatam o parte din coaja vinetelor si le taiem felii groase cat degetul apoi le presaram cu putina sare. Batem ouale si amestecam pesmetul cu parmezanul,putina sare si piper. Luam cate o...Citeste continuarea